Сокът от ананас съдържа хранителни вещества и полезни съединения, които могат да поддържат вашето здраве, включително бромелаин, който може да засили имунитета и да подобри храносмилането.
Произвежда се от плод на ананас, който е роден в Южна Америка и култури се отглеждат в страни като Тайланд, Индонезия, Малайзия, Кения, Индия, Китай и Филипините.
Много култури използват плода и соковете от него като традиционен народен лек за лечение или предотвратяване на различни заболявания.
Съвременните изследвания свързват сока от ананас и неговите съединения с ползи за здравето, като подобрено храносмилане и здраве на сърцето, намалено възпаление и може би дори известна защита срещу рак. Не всички доказателства обаче са убедителни.
Вкусният, но и опасен тропически плод
Ето 8 научно обосновани ползи от сока от ананас, базирани на настоящите изследвания.
1. Богат на хранителни вещества
Сокът от ананас осигурява концентрирана доза от различни хранителни вещества. Една чаша (250 g) съдържа около:
Калории: 132
Протеин: по-малко от 1 грам
Мазнини: по-малко от 1 грам
Въглехидрати: 33 грама
Захари: 25 грама
Фибри: по-малко от 1 грам
Манган: 55% от дневната стойност (DV)
Мед: 19% от DV
Витамин B6: 15% от DV
Витамин C: 100% от DV
Тиамин: 12% от DV
Фолат: 11% от DV
Калий: 7% от DV
Магнезий: 7% от DV
Сокът от ананас е особено богат на манган, мед и витамини B6 и C. Тези хранителни вещества играят важна роля за здравето на костите, имунитета, заздравяването на рани, производството на енергия и синтеза на тъканите.
Освен това съдържа следи от желязо, калций, фосфор, цинк, холин и витамин К, както и различни витамини от група В.
2. Съдържа допълнителни полезни съединения
Освен че е богат на витамини и минерали, сокът от ананас е добър източник на антиоксиданти, които са полезни растителни съединения, които помагат да поддържате тялото си здраво.
Антиоксидантите помагат за неутрализиране на нестабилни съединения, известни като свободни радикали, които могат да се натрупат в тялото ви поради фактори като замърсяване, стрес или нездравословна диета и да причинят увреждане на клетките.
Сокът от ананас също съдържа бромелаин, група от ензими, свързани с ползи за здравето, като намалено възпаление, подобрено храносмилане и по-силен имунитет.
3. Може да потисне възпалението
Сокът от ананас може да помогне за намаляване на възпалението, което се смята за основната причина за много хронични заболявания.
Това до голяма степен може да се дължи на съдържанието на бромелаин. Някои изследвания показват, че това съединение може да бъде толкова ефективно, колкото нестероидните противовъзпалителни лекарства (НСПВС) - но с по-малко странични ефекти.
В Европа бромелаинът е одобрен за употреба за намаляване на възпалението, причинено от травма или операция, както и за лечение на хирургични рани или дълбоки изгаряния.
Освен това има доказателства, че поглъщането на бромелаин преди операция може да помогне за намаляване на нивото на възпаление и болка, причинени от операция.
Някои проучвания освен това показват, че бромелаинът може да помогне за намаляване на болката и възпалението, причинени от спортна травма, ревматоиден артрит или остеоартрит на коляното.
Въпреки това изследванията все още не са тествали преките ефекти на сока от ананас върху възпалението.
Следователно не е ясно дали приемът на бромелаин, постигнат чрез пиене на малки до умерени количества сок от ананас, ще осигури същите противовъзпалителни ползи като тези, наблюдавани в тези проучвания.
4. Може да повиши имунитета ви
Сокът от ананас може да допринесе за по-силна имунна система.
Проучвания в епруветка показват, че бромелаинът, смес от ензими, естествено открити в сока от ананас, може да активира имунната система.
Бромелаинът може също да подобри възстановяването от инфекции, като пневмония, синузит и бронхит, особено когато се използва в комбинация с антибиотици.
5. Може да помогне на храносмилането ви
Ензимите в сока от ананас функционират като протеази. Протеазите помагат за разграждането на протеина на по-малки субединици, като аминокиселини и малки пептиди, които след това могат да бъдат по-лесно абсорбирани в червата ви.
Бромелаинът, група ензими в сока от ананас, може особено да помогне за подобряване на храносмилането при хора, чийто панкреас не може да произвежда достатъчно храносмилателни ензими – медицинско състояние, известно като панкреатична недостатъчност
6. Може да насърчи здравето на сърцето
Бромелаинът, който се съдържа естествено в сока от ананас, също може да е от полза за сърцето ви.
Проучвания в епруветка и животни показват, че бромелаинът може да помогне за намаляване на високото кръвно налягане, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и минимизира тежестта на ангина пекторис и преходни исхемични атаки – две здравословни състояния, причинени от сърдечни заболявания.
Въпреки това, броят на проучванията е ограничен и нито едно не е специфично за сока от ананас. Следователно са необходими повече изследвания, преди да могат да се направят сериозни заключения.
7. Може да помогне в борбата с някои видове рак
Сокът от ананас може да има потенциални ефекти за борба с рака. Отново, това вероятно се дължи до голяма степен на съдържанието на бромелаин.
Някои проучвания показват, че бромелаинът може да помогне за предотвратяване на образуването на тумори, да намали размера им или дори да причини смъртта на раковите клетки.
Въпреки това, това са проучвания в епруветка, използващи концентрирани количества бромелаин, които са много по-високи от тези, които бихте погълнали от пиенето на чаша сок от ананас. Това затруднява проектирането на техните резултати на хората.
8. Може да намали симптомите на астма
Сокът от ананас също може да бъде ефективен при облекчаване на симптомите, свързани с астма. В проучване върху животни изследователите установиха, че противовъзпалителните ефекти на бромелаин могат да бъдат полезни за хора, живеещи с астма.
Освен това ананасът и неговите плодове съдържат витамин С, за който е доказано, че намалява бронхоконстрикцията - симптом на алергична астма. И в случаи на умерени до тежки астматични пристъпи, обострени от настинка, витамин С е бил от полза.
Възможни предпазни мерки
Сокът от ананас обикновено се счита за безопасен за повечето хора.
Въпреки това бромелаинът, група от ензими, естествено открити в сока от ананас, може да подобри усвояването на определени лекарства, особено антибиотици и разредители на кръвта.
Като такъв, ако приемате лекарства, консултирайте се с вашия доставчик на здравни услуги или регистриран диетолог, за да сте сигурни, че е безопасно да консумирате сок от ананас.
Киселинността на тази напитка може също да предизвика киселини или рефлукс при някои хора. По-конкретно, тези с гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) може да искат да избягват консумацията на големи количества от тази напитка.
Въпреки потенциалните ползи, важно е да запомните, че сокът от ананас остава с ниско съдържание на фибри, но с високо съдържание на захар.
Това означава, че е малко вероятно да ви засити толкова, колкото ако ядете същото количество суров ананас. Поради това може да насърчи наддаването на тегло при някои хора.
Ето защо ананасът изгаря езика ви, когато го ядете?
Сокът от ананас съдържа различни витамини, минерали и полезни растителни съединения, които могат да ви предпазят от болести.
Проучванията свързват тази напитка с подобряване на храносмилането, здравето на сърцето и имунитета. Сокът от ананас или неговите съединения също могат да помогнат за намаляване на възпалението и може би дори да предложат известна защита срещу някои видове рак.
Изследванията при хора обаче са ограничени и не е ясно дали ефектите, наблюдавани в епруветки или животни, могат да бъдат постигнати чрез малък дневен прием на сок от ананас.
Освен това тази напитка остава с ниско съдържание на фибри и богата на захар, така че не се препоръчва пиенето на големи количества всеки ден.
