Лукът е една от основните съставки в толкова много рецепти, но приготвянето му често ни кара да леем крокодилски сълзи. Но след като научите следните трикове, ще режете лука като истински шеф готвач.
Още: Лесен трик, с който може да съхрани чесъна свеж и вкусен повече от година
Дъвка
Още: Защо някои домакини слагат утайка от кафе в тоалетната чиния?
Охлаждащият ефект, който дъвката оставя в устата ви, трябва да противодейства на усещането за парене, освен това ви принуждава да дишате през устата си. Така че изглежда, че дъвченето на ментова дъвка (с отворена уста) ви помага да режете лука без сълзи.
Охладете лука, преди да го нарежете
Оставете лука в хладилника за 24 часа и ще видите, че на следващия ден, когато го нарежете, за да го сготвите, няма да усещате парене или сълзи.
Още: Какви особености има при варене на яйца за Великден
Оставете слоевете лук непокътнат
Краищата на лука и опашката му имат най-концентрирано количество сяра. Като го нарежете веднага и го оголите от люспата, освобождавате тези химикали във въздуха и те парят на очите ви. Ако оставите лука необелен, докато го режете, няма да получите парене в очите.
Нарязване на лука в студена вода
Напълнете широка купа със студена вода и опитайте да обелите лука в нея. Може да е неудобно и може да не е най-лесният метод, но работи. Лука ще отдели парещите на очите химикали във водата и очите ви няма да сълзят или парят.
Още: Трикове за телевизори с Android
С тези лесно изпълними съвети ще можете да се наслаждавате на процеса на готвене, без да изпитвате излишен дискомфорт от парене или сълзи в очите. Опитайте още днес!
Още: "Петте тибетски перли" - ритуал за вечна младост на монасите
