Протеинът е събирателен термин за биологически важни макромолекули, изградени чрез поликондензирането на отделни аминокиселини.
Още: Какво е орторексия нервоза и как да се предпазим от нея
Още: Всички ретроградни планети за 2025 - пълен списък
Белтъците са един от основните градивни компоненти на живите клетки, както и на вирусните частици. Притежават сложна пространствена структура и изпълняват разнообразни биологични функции – от типично структурни, защитни (активна и пасивна), транспортни и съкратителни до каталитични и регулаторни.
Забавни факти за протеина
1. Той е от съществено значение за целия живот
Още: Вреди ли аспартамът и какво трябва да знаем за него
Още: Вредата от тесните дрехи и обувките на токчета
Протеинът съществува във всеки един трилион клетки в човешкото тяло. Без него не би могъл да съществува живот. Приблизително 18-20% от тялото е протеин.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
2. Гръцки произход
Думата „протеин“ е гръцка и идва от думата „протеиос“, което означава „първичен“ или „първи ранг“. Думата протеин се използва от 1883г.
3. Не бихте могли да растете или да се лекувате без него
Още: Лечебните свойства на ореховото масло
Още: Социопат или Психопат - по какво се познава
Протеините са от съществено значение за човешкото тяло и са отговорни за много процеси като растеж, оздравяване, образуване на клетъчна структура, пренасяне на кислород, защита от болести, растеж на коса и нокти, зрение, осигуряване на енергия и други.
4. Имат кратък живот
В човешкото тяло има около 100 000 различни видове протеин. Продължителността на живота на повечето протеини е два дни или по-малко.
5. Бихме надебеляли без него
Без протеин, наречен Албумин, цялото човешко тяло би набъбнало.
6. Протеин от сирена
Сиренето е храната с най-високо количество протеин, приблизително 41,6 грама протеин на 100 грама.
7. Протеинът в рибата
Рибата, която е с най-високо съдържание на протеини, е жълтофилска риба тон, с 30 грама протеин на 100 грама, следвана от аншоа и сьомга.
8. Протеинът ни поддържа да се чувстваме пълноценни
Протеинът помага храненето да е по-засищащо, което от своя страна помага на хората да се чувстват пълноценни.
9. Не всички протеини се усвояват еднакво
Тъй като животинските протеини са по-подобни на нашите протеини, отколкото растителните протеини, те се използват по-лесно и бързо. С други думи, телата ни могат да използват животински протеини малко по-добре от протеини на растителна основа.
10. Глутенът е протеин
Глутенът е протеин, съдържащ се в пшеница и други зърнени храни. Когато хората имат алергична реакция към храни като глутен, това е така, защото самата структура на протеина задейства реакцията.
11. Човешката коса е протеин
Косата е изградена от протеин, наречен кератин, който образува спирална форма. Този протеин има серни връзки и колкото повече серни връзки има, толкова по-къдрава ще бъде косата на човек.
12. Пилето или яйцето?
Учените заключили, че пилето е дошло преди яйцето. Това е така, защото протеинът, който прави техните яйчени черупки, може да се произвежда само от кокошки.
източник: bareblends.com
