Хапва ви се нещо, което хем е сладко, хем леко, хем носи аромат на лято? Имаме идеалната рецепта за вас! Днес ще ви кажем как да си направите жесток лимонов крем брюле.
Още: Рецепта за перфектните пухкави кифлички, които се топят в устата
Още: Пухкав отвътре и хрупкав отвън: Лесна рецепта за домашен турски хляб
Необходими продукти:
1 ч.ч. бяла захар
Още: Плодова пица, с която ще впечатлите дори децата
1 ч.ч. прясно мляко
Още: Как да приготвим баба гануш у дома: Тайните на вкусовете от Близкия изток
Още: Какви особености има готвенето на боб от консерва?
1 щипка сол
1 ч.л. нишесте
Още: С тази марината крехкото свинско месо ви е гарантирано
Още: От тази турска баница с локум ще загубите ума и дума – толкова е вкусна
1 с.л. настъргана лимонова кора
Още: Това тирамису с праскови е хит в мрежата
Още: Тази турска баклава с плънка е известна по целия свят
Още: Това турско реване с грис ще ви докара сълзи от гастрономическо удоволствие
2 с.л. лимонов сок
1 ванилия
1 жълтък
1 ч.ч. течна сметана
Начин на приготвяне:
В нагорещен съд се разтопява захарта като леко се оставя да се карамелизира. След като се охлади, но без да стегне, се налива горещото мляко с разтворената щипка сол. Хубаво се разбърква. Оставя се да кипне и се вари, докато захарта се разтвори.
Нишестето се залива с две супени лъжици прясно мляко, за да се накисне. Добавят се лимоновата кора, лимоновият сок, ванилията и жълтъкът и се разбива.
Когато захарта и млякото заврят и се сгъстят се прибавя разтвореното нишесте и всичко се разбърква.
Сметаната се разбива на сняг и се слага на части към изстиналата карамелизирана смес, като се бърка внимателно с плоска шпатула до получаването на гладка смес. Сипва се в купички, които се покриват с фолио и се оставят да се охладят.
