Содената питка е задължителна, когато говорим за Бъдни вечер. Тя присъства на трапезата от край време и домакините имат задачата да омесят вкусна питка, с която да зарадват гостите си.
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Днес ще споделим с вас един трик, с който си служат нашите баби, майки и лели.
Какво да добавим към питката, за да е още по-мека и вкусна?
Още: Най-бързата и лесна содена питка за празниците
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
Ето какви продукти са ви необходими за питката за Бъдни вечер:
- брашно - 700 г
- вода - 300 - 400 мл топла
- сол - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- ябълков оцет - 2 с.л.
- олио - 3 с.л
Начин на приготвяне на питката:
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Едно от най-важните неща е брашното да се пресее минимум два пъти. Именно този процес гарантира пухкава и още по-вкусна питка на финала.
Още: Содена питка за вашия празник
Още: Как се приготвя известната градинска салата
Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата
При пресяване брашното се смесва със солта и бакпулвера.
В отделна чаша се смесват содата и онези две лъжици оцет, за които загатнахме в самото начало. Когато шупнат, се добавят към брашното. Добавя се и олиото и се разбърква.
Топлата вода се добавя на струя.
Тестото се меси продължително време, докато не започнат да се образуват мехурчета въздух.
Още: Тънкостите при приготвяне на содена питка, които всяка домакиня трябва да знае
Оформя се питка, която се прехвърля в предварително намазана с олио тава.
Преди да вкарате питката във фурната да се пече, надупчете я на няколко места с вилица и я оставете да си почине за четвърт час.
Хлябът се пече за около 35 минути на 180 градуса.
Има още един трик, който всяка домакиня трябва да знае, ако иска да сервира перфектния хляб на трапезата си.
Вземете парче тензух и го потопете във вода. След това изстискайте и увийте питката в него. Покрийте със суха кърпа и оставете да престои така за 10 минути.
Това е тайната на най-вкусната содена питка, приготвена за Бъдни вечер!
