Содената питка е задължителна, когато говорим за Бъдни вечер. Тя присъства на трапезата от край време и домакините имат задачата да омесят вкусна питка, с която да зарадват гостите си.
Още: Тази каша от коприва по селски ще ви върне години назад
Още: Любимата супа от коприва - ето как най-лесно се приготвя
Днес ще споделим с вас един трик, с който си служат нашите баби, майки и лели.
Какво да добавим към питката, за да е още по-мека и вкусна?
Още: Най-бързата и лесна содена питка за празниците
Още: Бланширане на лапад - ето какви тънкости трябва всеки да знае
Още: Как се приготвят кюфтета от лапад на фурна
Ето какви продукти са ви необходими за питката за Бъдни вечер:
- брашно - 700 г
- вода - 300 - 400 мл топла
- сол - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- ябълков оцет - 2 с.л.
- олио - 3 с.л
Начин на приготвяне на питката:
Още: Баница с лапад - звучи странно, но е изключително вкусно
Още: Как се приготвя най-вкусната супа от лапад
Едно от най-важните неща е брашното да се пресее минимум два пъти. Именно този процес гарантира пухкава и още по-вкусна питка на финала.
Още: Содена питка за вашия празник
Още: Тази агнешка яхния по селски става все по-популярна с годините
Още: Как да приготвим най-вкусното агнешко с ориз на фурна
При пресяване брашното се смесва със солта и бакпулвера.
В отделна чаша се смесват содата и онези две лъжици оцет, за които загатнахме в самото начало. Когато шупнат, се добавят към брашното. Добавя се и олиото и се разбърква.
Топлата вода се добавя на струя.
Тестото се меси продължително време, докато не започнат да се образуват мехурчета въздух.
Още: Тънкостите при приготвяне на содена питка, които всяка домакиня трябва да знае
Оформя се питка, която се прехвърля в предварително намазана с олио тава.
Преди да вкарате питката във фурната да се пече, надупчете я на няколко места с вилица и я оставете да си почине за четвърт час.
Хлябът се пече за около 35 минути на 180 градуса.
Има още един трик, който всяка домакиня трябва да знае, ако иска да сервира перфектния хляб на трапезата си.
Вземете парче тензух и го потопете във вода. След това изстискайте и увийте питката в него. Покрийте със суха кърпа и оставете да престои така за 10 минути.
Това е тайната на най-вкусната содена питка, приготвена за Бъдни вечер!
