Баничките от край време са сред любимите закуски на всяко едно семейство. Някои хора предпочитат да си ги набавят от закусвалнята, вместо това да се ангажират сами да ги приготвят. Тогава обаче се губи магията и удоволствието от похапването на това тестено изделие. Друго си е цялата къща да ухае на току – що изпечени банички, които ни очакват топли и ароматни на кухненския плот.
Ще ви споделим за онези улични банички, които сме похапвали като деца и никога не сме успявали да им се насладим.
Днешната рецепта е наистина лесна и ви гарантираме, че няма да отнеме почти никакво време. Малко желание и организация от ваша страна са напълно достатъчни, за да поднесете на трапезата си автентични улични банички, приготвени у дома.
Най-вкусните банички на тиган от рецептурника на баба
Продукти, които ще са ви нужни:
• 350 мл. хладка вода;
• 1 равна супена лъжица сол;
• 1 супена лъжица олио;
• 1 чаена лъжичка оцет;
• около 600-650 гр. брашно;
• около 150-200 мл. олио;
• сирене 200-250 гр.;
• краве масло пожелание.
Приготвяне на вкусните улични банички:
Хладката вода се излива в купата и към нея се прибавя солта, оцета и олиото. Бърка се енергично, така че солта да се разтвори. Започнете и с прибавянето на брашното. Нека това се случва постепенно. Трябва да се получи гъсто тесто.
Когато тестото започне да се отлепва от стените на купата, можете да го прехвърлите върху кухненски плот, предварително поръсен с брашно. Продължете да месите. При необходимост добавете още малко брашно.
От това количество тесто оформете 6 равни топчета. Всяко едно от тях се сплесква с ръце, така че диаметърът му да стане около 10-12 см. Подреждате върху тава или плот, който сте намазали с олио преди това.
Оставете тестото да почива за 30 минути и след това преминете към действие. Взимате питките и започвате да ги разточвате на много тънка кора. Върху кората поръсвате олио около 1-2 с.л. и сирене. Сгъвате, като премятате срещуположните краища на корите. По този начин се получава дълга баничка.
Закуските се подреждат в тава и се пекат за около 20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.
Поднесете ги с чаша боза и се върнете в детството!
