Тънкостите при приготвяне на содена питка, които всяка домакиня трябва да знае

Приготвянето на содена питка има своите тънкости. Но само опитните домакини са запознати с тях. 

Още: Тази каша от коприва по селски ще ви върне години назад

Още: Любимата супа от коприва - ето как най-лесно се приготвя

Тъй като тази питка се приготвя със сода, тя не става толкова бухнала, колкото печивата с мая. Поради тази причина е добре да се спазват стриктно някои правила при нейното приготвяне. 

1. Правилна подготовка на брашното

Задължително е то да се пресее. Това гарантира, че питката няма да е сплескана и ще бухне. 

Вкусна питка за Бъдни вечер, която се приготвя за 20 минути

Още: Бланширане на лапад - ето какви тънкости трябва всеки да знае

Още: Как се приготвят кюфтета от лапад на фурна

2. Правилно гасене на содата

Преди да се добави към тестото, содата трябва да се угаси. В случая е необходимо тя да се смеси с малко оцет.

Някои домакини го добавят към течните съставки от рецептата, а содата към сухите компоненти. 

3. Втасване на тесто

Тъй като содената питка не съдържа мая, много домакини считат втасването на тестото за излишно. Но то не трябва да се пропуска.

Бърза предколедна содена питка, перфектна за празниците

Още: Тази агнешка яхния по селски става все по-популярна с годините

Още: Как да приготвим най-вкусното агнешко с ориз на фурна

Добре е тестото да се остави да престои около 30 минути.