Приготвянето на содена питка има своите тънкости. Но само опитните домакини са запознати с тях.
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Тъй като тази питка се приготвя със сода, тя не става толкова бухнала, колкото печивата с мая. Поради тази причина е добре да се спазват стриктно някои правила при нейното приготвяне.
1. Правилна подготовка на брашното
Задължително е то да се пресее. Това гарантира, че питката няма да е сплескана и ще бухне.
Вкусна питка за Бъдни вечер, която се приготвя за 20 минути
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
2. Правилно гасене на содата
Преди да се добави към тестото, содата трябва да се угаси. В случая е необходимо тя да се смеси с малко оцет.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Някои домакини го добавят към течните съставки от рецептата, а содата към сухите компоненти.
3. Втасване на тесто
Тъй като содената питка не съдържа мая, много домакини считат втасването на тестото за излишно. Но то не трябва да се пропуска.
Бърза предколедна содена питка, перфектна за празниците
Още: Как се приготвя известната градинска салата
Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата
Добре е тестото да се остави да престои около 30 минути.
