Тънкостите при приготвяне на содена питка, които всяка домакиня трябва да знае

Приготвянето на содена питка има своите тънкости. Но само опитните домакини са запознати с тях. 

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Тъй като тази питка се приготвя със сода, тя не става толкова бухнала, колкото печивата с мая. Поради тази причина е добре да се спазват стриктно някои правила при нейното приготвяне. 

1. Правилна подготовка на брашното

Задължително е то да се пресее. Това гарантира, че питката няма да е сплескана и ще бухне. 

Вкусна питка за Бъдни вечер, която се приготвя за 20 минути

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

2. Правилно гасене на содата

Преди да се добави към тестото, содата трябва да се угаси. В случая е необходимо тя да се смеси с малко оцет.

Някои домакини го добавят към течните съставки от рецептата, а содата към сухите компоненти. 

3. Втасване на тесто

Тъй като содената питка не съдържа мая, много домакини считат втасването на тестото за излишно. Но то не трябва да се пропуска.

Бърза предколедна содена питка, перфектна за празниците

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

Добре е тестото да се остави да престои около 30 минути.