И малки, и големи са почитатели на вкусните и хрупкави сирени хапки. Онези, които във вътрешността си са меки и топящи се, а коричката им е златиста и хрупкава. Едва ли има по-вкусно за предястие от тях.
Сигурни сме, че мнозина домакини са опитвали да ги приготвят, но са оставали разочаровани от крайния резултат. Днес ще ви споделим един трик, благодарение на който панираните сирени хапки ще са също толкова вкусни и перфектно изглеждащи като тези, които сте свикнали да ви поднасят в скъпите ресторанти.
Ето и какви продукти са нужни за направата им:
• сирене - 500 г;
• олио - 3 к.ч.;
• бира - 100 мл;
• яйца - 4 - 5 броя;
• галета - 1 ч.ч.;
• брашно - 2 к.ч.;
• сол - 2 щипки.
Начин на приготвяне:
Първата тайна е обвързана със самата панировка и по-конкретно – с яйцата. Трябва да отделите жълтъците от белтъците в две купи. Жълтъците разбийте с брашно и бира, докато не се получи гъста каша. Белтъците трябва да разбиете с малко сол, докато не се получат на сняг. След това внимателно ги прибавете към сместа от жълтъци.
Идея за бърза вечеря: Панирано сирене с орехи
Съществува още една хитрост, с която опитните готвачи задължително си служат. Те оставят сиренето за 15 минути в камерата, за да може да стегне. Едва след това го режат на парчета по избор.
Всяко парче сирене потопете в сместа и след това го оваляйте в галета, за да може да се получи онази хрупкава коричка, която всички така обожават.
Идва ред на пърженето. Мазнината трябва да е добре загрята. Сирените хапки се изваждат, когато получат златист загар.
Тайната на перфектно панирания кашкавал
Накрая е препоръчително да отцедите готовото сирене върху кухненска хартия. Това е една страхотна рецепта за сирене пане, която всеки трябва да опита.
Да ви е вкусно!
