Ако има царица сред пайовете, то това е този с праз и киноа. Ще видите, че никой не може да устои на аромата и вкуса му.
Необходими продукти за пай с киноа и праз:
200 грама киноа, сварена
4 яйца
6 листа манголд, нарязани на ситно
3/4 от цяла пръчка праз лук, нарязан на ситно
1 ч. л сол
4 супени лъжици зехтин
сусам (по желание, за топинг)
Вижте още: Пухкав като облак тутманик, досущ като от едно време
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 210 градуса и намаслете тава за печене. Използвайте кръгла тава 25-26 см.
В голяма дълбока купа добавете сварената киноа (трябва да е охладена) и добавете яйцата, след което разбъркайте добре, докато се смесят.
Добавете всички останали съставки и отново разбъркайте добре.
Изсипете сместа в тавата за печене, заравнете и отгоре добавете сусама.
Пече се 30 минути. Оставете да изстине преди разрязване.
Можете да съхранявате пая в затворен, стъклен съд в хладилник до 4-5 дни или на стайна температура 1-2 дни.
