Бялото зеле е и съставка на много салати, туршии и ястия пълни с витамини и вкус. Предлагаме ви нова комбинация, която си струва да опитате. Салатата със зеле и кисело мляко се приготвя много лесно и може да се сервира с топли ястия. Приготвянето й отнема само няколко минути и ще имате нова рецепта, с която да зарадвате семейството си.
Още: Най-вкусната сезонна рецепта: Картофена запеканка с праз
Необходими съставки:
- 500 г зеле
- 150 г кисело мляко
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 супена лъжица зехтин
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Започнете с почистване на зелето и след това го изплакнете обилно с вода. Зелето трябва да се нареже не много ситно, можете да използвате и ренде. Според предпочитанията, за повече вкус можете да комбинирате бяло зеле с червено зеле и може да добавите 2-3 настъргани моркова. Настърганото зеле се прехвърля в дълбока купа и се поръсва със сол и се притиска леко с ръце. Този процес ще позволи на зелето да получи необходимата сол и да има по-силен вкус.
Още: Лесна рецепта за топящ се в устата карамелизиран лук на тиган
В малка купа изсипете киселото мляко, ябълковия оцет, солта и черния пипер и с помощта на кухненска тел разбъркайте до получаване на хомогенна смес. С тази смес се залива зелето и се разбърква, така че всички парчета зеле да се покрият с нея.
За по-добър вкус покрийте купата плътно и я приберете в хладилник за поне 30 минути. Когато го оставите да престои в хладилника, зелето ще омекне, тъй като поема влагата от киселото мляко. Преди сервиране го оставете за малко на стайна температура и го поръсете със зехтин.
