Бозата е една от най-старите рецепти и грехота би било да остане забравена. Тя е полезна и също толкова вкусна. Да не говорим, че направата й съвсем не е сложна и всеки би могъл сам да си я приготви у дома.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Бозата се препоръчва на възрастни хора, бременни жени, спортисти и деца. В напитката се съдържа голямо количество витамини от група В и протеини. Вкусът й е плътен и леко накиселява. Обикновено на хората им трябва време, за да свикнат с него.
За направата на напитката се използва царевично или пшенично брашно, мая, захар и вода. Важно е да знаете, че напитката не позволява да бъде съхранявана за дълго време, заради самите процеси по ферментация.
Ето как сами да си направите напитката:
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Самото й приготвяне не е никак сложно, но е поетапно и отнема доста часове. Навярно това е и една от причините малцина да се заемат с направата на боза у дома, а вместо това предпочитат да си купят готовата напитка от магазина. Истината е, че по-вкусна от домашната боза няма, затова и нашият съвет е да проявите търпение и да пробвате сами да си я приготвите.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Пригответе си 5 литра вода и в нея изсипете половин килограм царевично брашно. Оставете го да престои за минимум 10 часа.
Тази смес се оставя на котлона на много бавен огън. От време на време се разбърква, така че да не залепва по дъното на тенджерата. Държи се на котлона за 3 часа и след това се оттегля от него.
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
Междувременно разтворете 20 грама мая в малко хладка вода и след това я добавете към охладената вече течност. Разбъркайте и оставете да престои за 10 часа.
Течността се прецежда през марля и се подслажда с половин килограм захар или малко повече, в зависимост от вкуса ви.
Готовата боза се излива в стъклени бутилки, които трябва да оставите без капачки, защото иначе рискувате от газовете да се получи мини експлозия.
Бозата задължително се съхранява в хладилник!
