Културологични и социални нормативи обуславят възгледите за употреба на различните видове месо в различните страни по света. Макар че в различните религиозни общности е забранена консумацията на определено месо, този продукт остава един от най-консумираните в световен мащаб, като начините за приготвянето му и рецептите изненадват с разнообразието си. В част от тези рецепти месото се нуждае от гарнитура. Изненадайте всички с тези интересни гарнитури за месо.
Коя е най-добрата гарнитура за различните видове скара
Защо месото се нуждае от гарнитура?
Някои начини за приготвяне на месото като печенето му и приготвянето му на скара например, задължително изискват гарнитура. Гарнитурата се избира според това дали ще бъде плейтната в една чиния с месни, с рибни ястия или с ястия от птици или дивеч. Гарнитурата не е просто начин да напълните чинията, спестявайки от по-скъпия продукт – месото и придавайки цвят на ястието, което поднасяте, ролята ѝ надхвърля тези цели, а именно: правилно избраната гарнитура, съобразно месото и сосовете и в хармония с тях, гарантира подобряване на вкусовите качества на поднесената храна, както и обогатяване на месото с различни хранителни вещества. Ако се съмнявате дали дадена гарнитура е подходяща за месото ви, по-добре не експериментирайте, а заложете на сигурно и следвайте рецептата, тъй като неподходящата гарнитура може да съсипе впечатлението от цялото ястие.
Топ 5 на най-добрите гарнитури за пилешки хапки
5 интересни гарнитури за месо – бъдете фея в кухнята
Ако сте свикнали със зеленчуковите гарнитури, както и с тези със солен вкус, време е да промените начина си на мислене в кухнята, да запретнете ръкави и да приготвите гарнитури, които са различни, нестандартни и с неочаквани вкусове.
Коя е най-добрата гарнитура за сьомга
1. Моркови с мед
Защо гарнитурата за месото на скара да е солена? Някои видове меса изключително добре и хармонично се възприемат от небцето, поднесени със сладка гарнитура. Ароматът и вкусът на свинското месо се разгръщат и добиват нови измерения, ако добавите сладка гарнитура в чинията и особено, ако тя е с мед. Медът се съчетава великолепно с моркови и сос от горчица. Глазирайте морковите, не ги варете и не ги поднасяйте сурови, ако искате наистина да сте фея в кухнята. Лесно е – слагате олио в тигана, когато се сгорещи добавяте морковите, малко вода, мед и капки портокалов сок, оставяте всичко да изври, докато морковите се карамелизират.
2. Кус-кус
Пастата е не само закуска, предястие или основно ястие, от нея може да бъде приготвена съвършената гарнитура за месо. Добавя към месото нужното количество въглехидрати и прави чинията по-калорична и засищаща. Може да приготвите салата с домати, краставици, песто и кус-кус или да изненадате сетивата си, приготвяйки кус-кусът сладък – добавете към сварената паста натрошени запечени ядки, стафиди и зелен лук – неочаквана, но невероятно вкусна комбинация.
3. Билкова фантазия с гъби
Гъбите са съвършената гарнитура за месо, но често ги пропускаме. Пригответе ги с билки, ако са набрани с ръцете ви – още по-вкусно – и се насладете на това пиршество за сетивата. Задушете гъбите в зехтин и билки по ваш избор, за да станат леки и подходящи за месо особено за по-мазно и тежко такова като свинското.
4. Стара българска рецепта
Естествено, че обичаме експериментите и новите идеи, но има стара българска рецепта, която съветваме да не пропускате – печени чушки с лимон, зехтин, чесън и лук – със сигурност знаете как да ги приготвите, ние само напомняме, че са златна класика за месото, с която залагате на сигурно.
5. Пикантна екзотика в чинията
Или тиква с портокал и джинджифил. Нарязва се на парчета, нарежда се в тава за печене върху готварска хартия, поръсва се със зехтин, портокалови корички, малко сок от плода и с джинджифил и се запича. Експлозия от вкусове, които трябва да опитате.
Кои са най-подходящите гарнитури за печено пиле
Така изглеждат нашите топ 5 интересни гарнитури за месо, опитайте ги всички.
