Когато става дума за закуски, малко неща могат да се сравнят с домашните мекици. А какво ще кажете за мекици, които са лесни за приготвяне и не изискват мая? Турските мекици с бакпулвер са точно това - уникално меки и бухнали, приготвени с минимални усилия. В тази статия ще ви запознаем с рецептата, която ще ви накара да се влюбите в тези мекици още от първата хапка.
Как се правят турски мекици с мая
Необходими продукти
Преди да започнем с приготвянето, нека разгледаме какво ще ни е необходимо:
- Яйца - 1 бр.
- Кисело мляко - 1/3 ч.ч.
- Олио - няколко с.л.
- Бакпулвер - 1 пакетче (10 г)
- Сол - 1 ч.л.
- Брашно - 1.5 ч.ч. (200 - 250 г)
Начин на приготвяне
Приготвянето на тези турски мекици е бързо и лесно, което ги прави идеални за закуска или следобедна закуска. Следвайте стъпките и се насладете на вкусния резултат.
- Започнете с разбиването на яйцето в голяма купа. Добавете киселото мляко и олиото и разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес. След това добавете солта и бакпулвера, и разбъркайте отново.
- Пресейте брашното и го добавяйте по малко към течната смес. Разбърквайте, докато се получи меко и нелепнещо тесто. Омесете тестото с ръце, за да постигнете идеалната консистенция.
- Разделете тестото на две части. Всяка част разточете на кръг с диаметър около 24 см. Разрежете разточеното тесто на квадратчета или във форма по ваше желание.
- Загрейте достатъчно олио в дълбок тиган, така че да покрие поне половината от мекиците по време на пърженето. Изпържете мекиците до златисто кафяво от двете страни. Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Каква е тайната на пържене на мекици - ще бъдат винаги меки
Турските мекици с бакпулвер са изключително меки и вкусни, без да изискват дълго време за втасване. Тестото не задържа мазнина и се приготвя бързо и лесно, което ги прави перфектни за всякакви случаи. Опитайте тази рецепта и ще се убедите, че тези мекици ще станат любими на вашето семейство.
Добър апетит!
