Коледните пости скоро започват, и за мнозина, които са решили да се въздържат от месо и животински продукти, това може да изглежда като предизвикателство. Но въпреки ограниченията, постното меню не е нужно да бъде скучно или еднообразно. Напротив, с правилните рецепти и разнообразни съставки можете да създадете ястия, които ще бъдат не само засищащи, но и изненадващо вкусни. Тук ви предлагаме три апетитни рецепти, които ще направят вашите Коледни пости разнообразни и вкусни.
Боб с леща и доматен сос
Това ястие съчетава вкуса на лещата и боба с леко пикантен доматен сос, който носи топлина и уют.
Необходими продукти:
- 2 глави лук, 1 стрък целина, 2 червени чушки, 1 морков
- 1 чаена лъжичка сол, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка лют червен пипер
- Щипка канела, 6 чери доматчета, 400 г червен боб от консерва
- 400 г консервирани домати, половин чаша сварена леща, магданоз и зехтин.
Кои са задължителните ястия за Коледните пости?
Начин на приготвяне:
Започнете, като нарежете лука, чесъна, моркова, чушките и целината на ситно. Задушете ги в зехтин за около 7 минути, докато омекнат и пуснат ароматите си. След това добавете отцедения боб, консервираните домати и сварената леща. Прибавете подправките – лютия пипер и щипка канела, за да създадете приятен вкус. Оставете ястието да се готви още 7 минути, като накрая добавите чери доматчетата и магданоза. Сервирайте докато е топло – резултатът е изключително засищащ и вкусен.
Салата от нахут с лимонов дресинг
Тази свежа салата с нахут е идеална за бърз обяд или лека вечеря, като съчетава хрупкава целина с богатия вкус на нахут и лимоново-зехтинов дресинг.
Необходими продукти:
- 2 стръка целина, 1 лимон, 1 чаша сварен нахут
- 1 малка консерва царевица, 1 чаена лъжичка горчица
- 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Нарежете стръковете целина на тънки кръгчета. Изстискайте лимонов сок и направете дресинг, като добавите зехтин, горчица, сол и черен пипер. Смесете нахут, целина и царевица в купа, залейте с дресинга и разбъркайте добре. Тази салата е не само лесна за приготвяне, но и много свежа и засищаща.
Печени зеленчуци с ароматен сос
Печените зеленчуци са винаги добра идея за постна трапеза, а с този ароматен сос ще добавите още вкус и удоволствие.
Необходими продукти:
- 2 картофа, 2 моркова, 2 глави червено цвекло, 1 ряпа
- Шепа рукола, 2 глави лук.
- 2 чаени лъжички горчица, 1 супена лъжица мед, 2 чаени лъжички оцет
- Половин чаена лъжичка джинджифил, 6 супени лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, сол и черен пипер.
Примерно меню за спазващите коледните пости
Начин на приготвяне:
Започнете с печенето на цвеклото и чесъна във фолио, докато омекнат. Останалите зеленчуци нарежете на едри парчета, напръскайте със зехтин и запечете във фурната. За соса смесете горчица, мед, оцет, джинджифил, зехтин, счукан чесън, сол и черен пипер. Подредете изпечените зеленчуци в чиния, залейте ги със соса и гарнирайте с руколата. Ястието е цветно, ароматно и изключително вкусно!
Коледните пости не означават да се лишите от вкусна храна – напротив, те могат да ви вдъхновят да експериментирате с различни продукти и рецепти. С тези три постни ястия ще обогатите менюто си и ще зарадвате близките си с нови и засищащи вкусове. Възползвайте се от възможността да опитате нещо различно и се насладете на вкусни ястия по време на постите!
