Сръбската баница, известна като гибаница, е традиционно ястие на Балканите, което се отличава със своята пухкава текстура и богат вкус. Тя е не само любима закуска, но и перфектен избор за следобедно похапване. Ако искате да внесете духа на Балканите във вашата кухня, тази рецепта е точно за вас!
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
Необходими продукти за сръбска баница с газирана вода
За тази вкусна и лесна за приготвяне баница ще ви трябват:
- Кори за баница – 1 опаковка (фини)
- Яйца – 5 броя
- Сирене – 200 грама
- Крема сирене – 200 грама
- Бакпулвер – ½ чаена лъжичка
- Олио – 1 чаена чаша
- Газирана вода – 100 мл
- Олио – 1 супена лъжица
Какво правеха нашите баби, за да имат винаги перфектната баница?
Как да приготвим сръбската баница?
1. Приготвяне на плънката
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?
Започнете, като разбъркате яйцата в голяма купа. Добавете крема сиренето, олиото и бакпулвера, след което разбъркайте добре. Натрошете сиренето и го прибавете към сместа, като я разбъркате до хомогенност.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
2. Подреждане на корите
Подгответе кръгла тава, като я намазните леко. Разположете две от корите във формата на кръст, така че краищата им да излизат извън тавата. Сложете 3-4 лъжици от плънката върху тях. Накъсайте две кори на парчета и ги разпределете върху плънката.
Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите
Още: Как се приготвя традиционният ирландски чай
Повторете процеса – плънка, накъсани кори – докато изчерпате всички съставки. Завършете с една цяла кора, като загърнете краищата на първите две кори върху нея, за да придадете завършен вид на баницата.
3. Заливка и печене
Направете заливката, като смесите газираната вода с една супена лъжица олио. С тази смес залейте баницата равномерно. С нож направете няколко малки прореза върху горната кора, за да може парата да излиза по време на печенето.
Изпечете баницата в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути, или докато придобие златист цвят.
Много вкусна: Рецепта за най-бързата баница
Тайната на сръбската баница се крие в комбинацията от пухкави кори, нежна плънка и газирана вода, която я прави изключително лека и въздушна. Това ястие е не само вкусно, но и универсално – подходящо както за закуска, така и за леко основно ястие. Опитайте тази рецепта и ще откриете защо е толкова обичана!
Добър апетит!
