Тайните на перфектните бъркани яйца, които дори много от опитните домакини не знаят

Пържените яйца са предпочитан вариант от много домакини, защото се приготвят бързо и лесно. Можете да ги приготвите по различни рецепти, като се фокусирате върху личните си вкусови предпочитания. Но има няколко съвета, които ще ви помогнат да приготвите перфектните бъркани яйца. 

Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура

Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи

Лекар разкри истината за яйчните жълтъци

1. Правилен избор на яйца

Разбира се, яйцата трябва да са пресни и с високо качество. Обърнете внимание на датата на производство, която е посочена на опаковката им. Пресните яйца имат високо ниво на плътност и след като се изпържат придобиват апетитно жълт цвят.

2. Пържене в зехтин

Повечето домакини пържат яйца в слънчогледово олио. Но тази съставка е по-добре да се замени със зехтин. 

Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас

Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица

Още в магазина ще разберете дали яйцата са пресни, ако направите това

Загрейте го леко в тигана и чак след тогава чукнете яйцата.

3. Разбиване на яйцата в купа

Яйцата трябва предварително да се разбият в купа и веднага след това да се изсипят в тигана. Не пренебрегвайте това действие, защото приготвените по този начин бъркани яйца изглеждат по-апетитно.

Готвач разкрива как пържените яйца да стават винаги като за ресторант

Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи

Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете

4. Не загрявайте тигана предварително

Повечето домакини изсипват яйцата в тигана, едва след като олиото се нагрее напълно. Но за да получите ястие с еднородна и деликатна текстура, яйцата трябва да се пържат на слаб огън под капак. Те се добавят към леко затоплено, но не и цвърчащо олио.

5. Разбъркайте яйцата само веднъж

Това е достатъчно, за да се изпържат равномерно и да не загорят по тигана.

Какво се случва с тялото ни, когато ядем пържени яйца?

6. Добавете масло

Малко преди да махнете тигана от котлона, добавете бучка масло към бърканите яйца и те ще станат много по-вкусни.