Страхотен домашен кекс с боровинки

Този вкусен кекс освен, че ухае на боровинки, те му придават лека киселинност.

Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути

Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки

Необходими продукти за кекс с боровинки:

1 ч.ч. захар

60 г меко масло

2 яйца

Още: Апетитни тиквички с кайма – перфектната рецепта за делнична вечеря

Още: Защо варените картофи стават безвкусни: Грешки и трикове

1 ч.ч. заквасена сметана

1 ванилия

2 ч.ч. брашно Екстра София Мел

1 ч.л. бакпулвер

Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря

Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна

щипка сол

2 и 1/4 ч.ч. пресни боровинки

2 с.л. пудра захар за поръсване

Вижте още: Най-вкусното ризото с тиквички, което сте опитвали

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Сложете измитите боровинки в купа и ги поръсете с две супени лъжици брашно. Разклатете добре. По този начин боровинките няма да потънат.

Разбийте с миксер захарта и мекото масло. Добавете яйцата и заквасената сметана. Овкусете с ванилия. Пресейте брашното, заедно с бакпулвера и щипка сол. Добавете го в сместа. Изсипете боровинките в сместа и нежно разбъркайте.

Намажете форма за кекс с масло и поръсете с брашно. Излейте сместа. Печете кейка 45 минути до готовност. Проверете с клечка.