Ще ви изненадаме с една рецепта за средиземноморска храна, която може да опитате у дома - спагети със скариди, които можем да направим за семейството.
Съставки:
1 пакет спагети
2 супени лъжици несолено масло
1 килограм средни скариди, обелени
3 скилидки чесън, смлени
1/4 чаша бяло вино
1/4 чаша прясно изцеден лимонов сок
сол и прясно смлян черен пипер
1 лимонов сок
2 супени лъжици нарязани пресни листа магданоз
1/4 чаша прясно настърган пармезан
Инструкции:
В голяма тенджера с вряща подсолена вода варете спагетите според инструкциите на опаковката; отцедете добре. Разтопете масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете скариди, чесън и червен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, до порозовяване, около 2-3 минути. Разбъркайте вино и лимонов сок; подправете със сол и черен пипер, на вкус. Оставете да къкри, свалете от огъня и разбъркайте, сложете настъргана лимонова кора и магданоз. Сервирайте веднага, гарнирано с пармезан, ако желаете.
