За повечето домакини приготвянето на перфектните кюфтета е почти невъзможно. В повечето случаи ястието или се разпада още в тигана, или става прекалено сухо и жилаво. Но ако следвате няколко прости препоръки, ще приготвите перфектните кюфтета дори и ако сте начинаеща домакиня.
1. Правилен избор на кайма
Не използвайте кайма само от един вид месо, в противен случай ястието ще се окаже или много сухо, или прекалено мазно. Най-често готвачите смесват говеждо и свинско месо.
2. Правилен избор на съставки
Когато приготвяте кайма, препоръчително е да не използвате хляб. Вместо това можете да използвате растителни съставки (сварени картофи или настъргани тиквички, от които е премахната излишната вода). Няма нужда и от яйца. Но ако все пак искате да ги добавите, тогава се ограничете само до използването на жълтъци.
