Козунакът е неизменна част от Великден. Този сладкиш присъства на всяка една трапеза и се похапва с удоволствие. Най-харесвани обаче си остават домашните козунаци. Те не само будят възхищение, но и впечатляват с вкусовите си качества.
Ако тази година сте решили да зарадвате семейството си с меки, сладки и точещи се на конци козунаци, то сега е перфектният момент да направите една проба.
Ще ви споделим тествана рецепта, за която сме сигурни, че няма да ви разочарова. Крайният резултат е впечатляващ. Най-хубавото обаче е, че козунаците остават меки и пухкави за дълго време.
Преди да преминем към списъка с продукти, ви съветваме да си набавите възможно най-качествените съставки. По възможност използвайте домашни яйца и домашно прясно мляко. Така козунаците ще са с още по-наситен цвят и буквално ще ви омаят с вида си.
Как лесно да изгорим калориите от 1 парче козунак?
Ето и какви продукти са ви нужни за приготвянето им:
- прясно мляко - 250 мл;
- яйца - 6 бр.;
- ванилия;
- сол - щипка;
- краве масло - 200 г;
- захар - 200 г;
- лимонова кора - от 1 лимон;
- брашно - 1 кг;
- мая - 1 кубче /42 г/.
Начин на приготвяне:
Макар повечето домакини да не дръзват да приготвят козунаци, мислейки, че няма да се справят, направата им не е чак толкова сложна. Важно е да следвате стриктно стъпките и да имате търпение. Помнете, че на вкусния козунак му трябва време, в което да втаса.
Първо започнете с разбиването на захарта и яйцата. След това добавете ванилията, лимоновата кора и маслото.
Отлейте малко количество от млякото и в него раздробете маята. Прибавете 1 с.л. брашно, захар и разбъркайте. Оставете я на топло да се активира.
През това време може да се заемете с пресяването на брашното. В средата му оформете кладенче, стандартна процедура, която всеки знае. В центъра изсипете яйчената смес и активиралата се вече мая.
Започнете да месите тесто. Оставете го да втасва и след това разделете на две равни по големина топки. Увийте на фитили и след това оплетете. Завийте козунака под формата на охлюв и поставете в предварително подготвена тава.
Оставете да втасат повторно и след това намажете с разбит с малко вода жълтък. Поръсете обилно със захар.
Козунакът е препоръчително да се пече на 160 градуса до готовност. През това време не отваряйте фурната, защото така обемът му ще спадне и няма да се получи толкова пухкав, колкото искате.
Това е рецепта за перфектен козунак на конци. Следвайте я стриктно и няма да се разочаровате!
