Рецепта за пролетна супа, която да опитате

В тази статия ще ви представим интересна рецепта за пролетна супа, която да можете да опитате у дома. Идеална е за летните месеци. Ето я и нея: 

Още: Как се приготвят агнешки момици - деликатес обичан из целия свят

Още: Как се прави агнешка главичка на фурна, така че да се топи в устата

Продукти:

1 чаша сух нахут

2 супени лъжици зехтин

Още: Каква е тайната на най-пухкавия козунак

Още: Кога се прави мазане на козунак с белтък

1 среден лук - на кубчета 

2 чаши нарязани копър или целина

4–6 скилидки чесън - смлени

4 чаши  бульон - зеленчуков или пилешки 

Още: С какво можем да заместим яйцата в сладкишите

Още: Как да приготвим традиционният обреден хляб за Великден?

4 чаши вода

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка кориандър

1 пакет макарони

4 чаши ситно нарязани зелени зеленчуци (всяка комбинация от броколи, зелен фасул, пролетен грах, кейл, аспержи, грах, карфиол)

1 супена лъжица прясна мащерка (или 1 супена лъжичка суха)

1-2 супени лъжици лимонов сок, повече на вкус

1 чаша нарязан магданоз

Приготвяне:

Накиснете нахута в купа с вода за 8-10 часа. Изцедете. В голяма тенджера загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете лука и копъра и сотирайте 2-3 минути, като често разбърквате. Включете котлона на умерена температура и гответе още 5 минути или докато омекне. Добавете чесън, гответе още 2-3 минути. Добавете бульон, вода, подправки и сол и накиснатия нахут и оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри на средно ниско ниво за 20 минути или докато нахутът омекне. Добавете тестените изделия, оставете да заврят и когато тестените изделия поомекнат, добавете зеленчуците. Когато макароните са сварени, а зеленчуците са просто нежни и яркозелени, разбъркайте магданоза. Добавете лимоновия сок по една супена лъжица, като опитате. Сложете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте в купички.

Източник на рецептата: feastingathome.com