Днес ви предлагаме рецепта за едно от най-популярните традиционни ястия - пълнени чушки, но този път в постен вариант.
Необходими продукти за постни пълнени чушки:
10 чушки (може и сухи)
200 грама варен ориз
1 празна
малко манголд
1 голям морков
2 с. л айвар
100 мл варени домати
2 картофа
сол и черен пипер - на вкус
4 скилидки чесън
зехтин
Вижте още: Опитайте: Ориз с кориандър и лайм
Начин на приготвяне:
Нарязаният праз се запържва в олиото, след което се добавя настърганият морков. Сварете за кратко манголд, след което го нарежете. Сварете ориза, но не напълно. Към запържения праз лук добавете сварения ориз, наситнения манголд, айвара, наситнения чесън, черния пипер и сол, след което всички съставки се смесват равномерно.
Измийте чушките, почистете ги от семките и ги напълнете. Нарежете картофа на тънки филийки и с тях покрийте чушките.
Застелете тавата с хартия за печене, намажете я малко с олио и наредете чушките. Покрийте ги с варени домати и олио.
Печете ги на 200 градуса за около 50-60 минути. Сервирайте ги топли.
