В сезона на патладжаните изобилстват и вариантите за приготвянето им. Ето как да ги направите по италиански.
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Продукти:
1 патладжан
50 г моцарела
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
40 г пармезан
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
150 мл доматен сос
1 скилидка чесън
Сол
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
Подправки по ваш вкус
За соса:
500 г домати
30 г лук
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
0,5 ч.л. захар
Сушени подправки по ваш вкус
Сол
Начин на приготвяне:
Първо приготвяме соса. Запържваме нарязаните на ситно лук и чесън в тиган с мазнина. Добавете към тях обелените и нарязани домати. Разбъркайте и изчакайте сместта да заври. След това намалете котлона и задушавайте под капак около половин час. Към края добавете захарта, солта и подправките. Прецедете соса през цедка.
Измийте патладжана и го разрежете на две части. Направете разрези и го посолете. Оставете го настрана за 15-на минути.
Поставете патладжана в тава върху хартия за печене. Полейте го с мазнина и печете 30-40 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
След като са готови издълбайте вътрешността на патладжана без да нарушавате целостта на кората.
Настържете пармезана на ситно, а моцарелата на едро ренде.
Смесете нарязаната вътрешност на патладжана, моцарелата и соса. Напълнете половинките патладжан със сместа. Поръсете с пармезана. Печете на 180 градуса за 5-10 минути.
Източник: 1000.menu
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
