Предложението ни за днес идва от Южна Италия. Фритата със зеленчуци - една прекрасна рецепта, която ще се хареса на всички. Пресни зеленчуци с яйца и сирене - идеалната комбинация за вечеря или обяд за цялото семейство.
Какво представлява фритата?
Фритата е ястие от италианската кухня. Представлява нещо средно между омлет и запеканка и се консумира по всяко време – за закуска, обяд и вечеря. В буквален превод думата „фритата“ означава „пържено“, което и загатва за начина на приготвяне на аламинута.
Според традиционната рецепта ястието първо се готви на тиган, а после се прехвърля за няколко минути във фурната. Някои рецепти обаче позволяват приготвянето на фритата или само на тиган, или само на фурна.
Ще ви представим фритата със зеленчуци, която се приготвя на тиган бързо, лесно и вкусно!
Необходими продукти:
- половин пакетче масло
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен чесън
- 1/2 чаена чаша нарязан пресен лук
- 1 чаена чаша нарязан пресен спанак
- 4 големи яйца, разбъркани
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица нарязани листа от пресен босилек
- 1/3 чаена чаша настърган пармезан
- 1/4 чаена чаша нарязани чери домати
Начин на приготвяне
Стъпка 1
Разтопете маслото в тиган. Добавете чесъна и лука и гответе на среден огън, като разбърквате от време на време, 4-5 минути или докато лукът стане полупрозрачен. Добавете спанака, сотирайте 2-3 минути или докато спанакът е омекне.
Стъпка 2
Разбийте яйцата и солта заедно в купа. Добавете ги към зеленчукова смес в тигана и поръсете с босилек. Покрийте съда и продължете да готвите 4-6 минути.
Стъпка 3
Махнете готовата смес от тигана и поръсете със сирене. Покрийте с чиния и оставете да престои 2-3 минути или докато сиренето се разтопи.
Стъпка 4
Сервирайте в чинии за цялото семейство. Гарнирайте с нарязани домати.
източник: www.landolakes.com
