Чийзкейкът е любим десерт на милиони хора по света. В България също го харесваме, въпреки че не е сред традиционните за нашата кухня. Това не пречи да му се наслаждаваме от сърце.
Съществуват хиляди вариации на този прекрасен десерт. Хубавото на чийзкейка е, че може да се приготви по много различни начини – може да бъде печен или пък не, може да е с плодове или с шоколад. А защо не и с извара, вместо сирене?
В рецепта на деня ще ви представим чудесно прежложение - Австралийски чийзкейк.
Необходими продукти
Извара - 400 гр
Масло - 200 гр
Желатин - 1 супена лъжица
Пудра захар - на вкус
Ванилия - на вкус
Шоколад - 200 гр
Овесени ядки бисквитки - 50 гр
Конфитюр - 50 гр
Начин на приготвяне
1. Разбийте с миксер маслената извара, пудрата захар и омекотеното масло, докато се образува хомогенна маса
2. Добавете ванилията и на тънка струя изсипете разтворения в гореща вода желатин.
3. Разбийте и сложете сместа във форма в хладилник за 4–5 часа, за да стегне.
4. За да приготвите тортата, натрошете овесените бисквитки и смесете с разтопения на водна баня шоколад.
5. Оформете плоча за торта с намаслена пергаментова хартия и оформете кейка. Приберете в хладилник за 1 час.
6. Потопете формата с изварата в гореща вода за няколко секунди и внимателно разстелете съдържанието върху подготвената торта.
7. Намажете отгоре с гъсто плодово сладко и покрийте цялата торта с малко топъл разтопен шоколад на водна баня. Да престои в хладилник за една нощ.
източник: lozhka.su
