Здравословен зеленчук като морковите се среща в много рецепти. Обикновено те се използват като малка добавка към ястия, добавят се в прясно изцедени сокове и др. Днес ще ви споделим една рецепта, в която морковите са водеща съставка на ястието - Рецепта за моркови в корейски стил за зимата.
Необходими съставки:
Моркови - 1 кг.
люта чушка - 1 малка
чесън - 1 голяма глава
смлян кориандър - 1 ч. л .
вода - 0,5 литра
захар - 6 с. л.
оцет 9% - 3 с. л.
растително масло - 1 чаша
сол - 4 с. л. лъжици.
Начин на приготвяне на корейски моркови за зимата:
Три моркова се минават на ренде. Към тях се добавят счукани скилидките чесън и се разбърква добре. Поставя се малко парче лют пипер на дъното на стерилен буркан и се редят плътно моркови и чесън в буркана.
Приготвяне на марината:
Смесете вода, оцет, сол, захар, кориандър и растително масло и оставете да заври. Изсипете морковите с чесън в буркан с марината, кипнете ги. След като завиете капачката, обърнете буркана с капачката надолу и оставете така за един ден. Изнесете ги в мазе или килер. През зимата пикантните моркови в корейски стил ще са отлична разядка за всяка маса.
