Едва ли ще е преувеличено да наречем пържените картофи едно от най-вкусните ястия. Въпреки това, с помощта на някои трикове, дори това безупречно на пръв поглед ястие може да стане още по-вкусно.
Още: Какви грешки при пържене на картофи допускат често и най-опитните готвачи
Още: Кои сортове картофи са най-подходящи за пържене
3 тайни на опитните готвачи за още по-вкусни пържени картофи
1. Свинска мас - много ценители на вкусната храна знаят, че тази мазнина придава на картофите специален вкус и невероятен вкус. За да подобрите значително вкуса на ястието, можете просто да разтопите свинската мас и да изпържите картофите в нея. Можете и просто да смесите растително масло със свинска мас.
Вкусни и хрупкави като пържени картофи, но без капчица олио - ето я рецептата
2. Розмарин - готвачите в ресторантите обичат да използват билки, за да подобрят качеството на ястията. Тази подправка идеално подчертава вкуса на картофите.
Още: Какви тънкости има в приготвянето на мусака без запържване
Още: Кремообразен ягодов тарт - перфектният десерт за всякакви поводи
Розмаринът се въвежда в малко количество малко преди края на топлинната обработка. Задължително се използва свежа подправка.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бърза вечеря на тиган: Сочно пиле с бекон и златисти картофи
3. Масло - много кулинарни специалисти са съгласни, че маслото придава на картофите невероятна текстура и вкус, като цяло влияе благоприятно на качеството на ястието. За съжаление маслото не може да се използва за пържене.
Картофите ще се изпържат по-бързо, ако преди да ги сложите в тигана, направите това
Ето защо, 5-7 минути преди края на готвенето, можете да добавите малко парче масло към картофите и да разбъркате.
Още: Каква трябва да е марината за калмари, за да станат изключително крехки
Още: Сладък, вкусен и полезен: Този малко известен десерт е пътят към плоския корем
