Пригответе си чудесно ястие с главен продукт - патладжана. Подправките, както и доматения сос се допълват по най-добрия начин, за да получите една вкусна вечеря. Рецептата е оригинална, така че си заслужава да я опитате още днес. Ето какво ще ви е необходимо.
Необходими продукти:
- 3 патладжана
- 800 г домати от консерва
- 2 глави кромид лук
- 5 скилидки чесън
- 1/2 лимон
- 2 с.л. брашно
- 3 с.л. зехтин
- 100 г пармезан
- сол
- черен пипер
- захар
Вкусна яхния с картофи и пиле по рецепта на мама
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да измиете добре патладжана, след което да го нарежете на кръгчета и да добавите сол. Оставете ги за поне 30 минути да се отцедят от горчивият сок, за да имат по-добър вкус.
След това се овалват в брашно и се изпържват в загрята мазнина. Добавя се нарязаният лук и се запържва, докато омекне. След това се слагат нарязаните на ситно домати от консерва и накълцан чесън.
Когато сместа кипне, котлонът се намалява. Тиганът се похлупва и смета се задушава за около 10 минути.
След това махате от котлона и добавяте лимонов сок, черен пипер, сол и захар. В подходяща тава нареждате пластове патладжан и сос до изчерпване на количествата.
Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около половин час. Поръсвате с пармезан и оставяте да се пече още 10 минути без фолио.
Приятен апетит!
