Пълнен патладжан с кайма и СОС бешамел по рецепта на баба

Патладжанът притежава много полезни свойства за здравето и е добре да го включите в менюто си. Тази рецепта е доста лесна и ще ви изненада с вкуса си, но си отделете малко повече време за приготвяне. Тайната тук е сосът бешамел, който придава уникален вкус и аромат. Това предложение е само за ценители, като може да опитате да си го приготвите още днес.

Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути

Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки

Необходими продукти:

За патладжаните:

• 3 патладжана
• 1/2 кг кайма
• 300 г домати
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 3 с.л. зехтин
• черен пипер
• сол

За соса Бешамел:

Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни

Още: Как сами да си приготвите перфектното филе Елена?

• 1/2 л. прясно мляко
• 30 г брашно
• 30 г масло
• 1 с.л. лимонов сок
• черен пипер
• сол

Ароматни ребра с неустоим ВКУС!

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да разрежете патладжана по дължина. Издълбайте ги и посолете. Оставете ги да се отцедят за кратко.

През това време ситно нарязаният лук и пресованият чесън се запържват до омекване в зехтина, а след това към тях се добавя каймата и пърженето продължава, докато каймата се позлати. Добавете белените и нарязани на кубчета домати и подправете с подправките. Оставете плънката да къкри на котлона, докато доматеният сок изври.

Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите

Още: Как се приготвя традиционният ирландски чай

Пригответе соса Бешамел, като в малка тенджерка се смесват маслото и брашното, разбъркват се и на тих огън се запържват. Към тях се добавя прясното мляко и сместа се разбърква добре. Подправяте със сол, черен пипер и лимонов сок и бъркате до сгъстяване. 

Патладжаните се поставят в намаслена тавичка и се пълнят с каймата. Внимателно се поливат със соса Бешамел и се пекат около 30 минути на 180 градуса. 

Приятен апетит!