Патладжанът притежава много полезни свойства за здравето и е добре да го включите в менюто си. Тази рецепта е доста лесна и ще ви изненада с вкуса си, но си отделете малко повече време за приготвяне. Тайната тук е сосът бешамел, който придава уникален вкус и аромат. Това предложение е само за ценители, като може да опитате да си го приготвите още днес.
Необходими продукти:
За патладжаните:
- 3 патладжана
- 1/2 кг кайма
- 300 г домати
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. зехтин
- черен пипер
- сол
За соса Бешамел:
- 1/2 л. прясно мляко
- 30 г брашно
- 30 г масло
- 1 с.л. лимонов сок
- черен пипер
- сол
Ароматни ребра с неустоим ВКУС!
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да разрежете патладжана по дължина. Издълбайте ги и посолете. Оставете ги да се отцедят за кратко.
През това време ситно нарязаният лук и пресованият чесън се запържват до омекване в зехтина, а след това към тях се добавя каймата и пърженето продължава, докато каймата се позлати. Добавете белените и нарязани на кубчета домати и подправете с подправките. Оставете плънката да къкри на котлона, докато доматеният сок изври.
Пригответе соса Бешамел, като в малка тенджерка се смесват маслото и брашното, разбъркват се и на тих огън се запържват. Към тях се добавя прясното мляко и сместа се разбърква добре. Подправяте със сол, черен пипер и лимонов сок и бъркате до сгъстяване.
Патладжаните се поставят в намаслена тавичка и се пълнят с каймата. Внимателно се поливат със соса Бешамел и се пекат около 30 минути на 180 градуса.
Приятен апетит!
