Любимите ви кифлички, баница със сладко и дори шоколадова торта – всичко това може да се приготви без масло, мляко и яйца. На 3 март започна Великият пост за православните християни. За тези, които постят, през този период са забранени ястия с месо, риба, яйца и млечни продукти. Но това не е причина да се отказвате от любимите си печива - постните рецепти, които предлагаме по-долу, по никакъв начин не отстъпват по вкус на класическите, приготвят се бързо и са подходящи дори за начинаещи сладкари. Една от тези рецепти е за пухкави кифлички като тези от детството.
Рецепта за кифлички с мая без мляко и яйца
Сладките кифлички с мая на вода стават меки и пухкави, но постни.
Ще ви трябват следните съставки:
- 350 ml вода;
- 150 гр захар;
- 8 гр суха мая;
- 0,5 ч.л. сол;
- 75 ml растително масло;
- 650 гр брашно (+50 г за поръсване);
- пудра захар за поръсване
Рецепта за перфектните пухкави кифлички, които се топят в устата
Първо е необходимо да смесите топла вода, мая и 75 гр захар, след което да добавете сол и масло. На части се добавя брашно и се замесва меко тесто (в зависимост от брашното може да ви трябва повече или по-малко). Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за 40 минути до 1 час, докато удвои обема си.
Поръсете масата с брашно, омесете отново тестото и го разточете на пласт. Поръсете с останалата захар и навийте на стегнато руло. Два са вариантите за оформяне на кифличките - Нарежете рулото на парчета с дебелина 3 см. Може да оставите рулцата така или да оформите кифлички. Ако изберете втория вариант тестото трябва да се разточи на лист с дебелина 3 см и да се нареже на триъгълници. Оформете кифличките като навиете всеки триъгълник от основата към върха. Може да изполвате сладко за плънка, а по желание да добавите дори и орехи към нея.
Постните кифлички, от които няма да остане и 1
Поставете върху тава с хартия за печене кифличките или рулцат на разстояние и ги оставете отново да втасат - около 20 минути. Докато кифличките втасват включете фурната на 180 градуса. Печете за 20-25 минути. След като кифличките изстинат се поръсват с пудра захар.
Друга постна рецепта: Овесен десерт
Ако искате да приготвите бърз постен десерт, намачкайте 1 банан, добавете няколко лъжици овесени ядки и 1/2 лъжичка какао. Добавете 2-3 лъжици вода. Получава се плътна смес. От нея може да се оформят топчета, които да се изпекат до готовност на 180 градуса или да се пригитвят мини палачинки на тиган.
Маслени кифлички с ябълки: Ето каква е тайната съставка
