Мекиците са сред най-харесваните закуски. Макар да не се здравословни, ако не прекаляваме с тях, не виждаме нищо лошо. Всеки може да похапва любимите си храни, но в премерени количества.
Днес обаче ще споделим чудна рецепта за мекици без яйца. Винаги се получават пухкави и с дупка в средата. Няма как да не ви допаднат. Най-хубавото е, че направата им е елементарна и всеки би се справил с тях.
Ето и какви продукти са нужни:
- брашно - 500 г
- сол - 12 г
- суха инстантна мая - 7 г
- кисело мляко - 200 г
- вода - 250 мл
Начин на приготвяне:
В купа се смесват всички продукти и се меси тесто. Покрива се за 20 минути, за да може брашното да поеме течността.
Когато тестото се е хидратирало, взимаме намокрена кърпа и бъркаме под тестото. Започваме да повдигаме и разтегляме краищата му. След това отново покриваме за час.
Процедурата се повтаря още веднъж и след след това оставяме тестото за 8 часа в хладилник. Най-удобно би ви било, ако го приготвите вечерта и на сутринта изпържете мекиците.
На следващия ден се изкарва въздуха от тестото и се започва с приготвянето на вкусните мекици. Както и сами знаете, пържат се в добре загрята мазнина, докато не се сдобият със златиста коричка.
Накрая можете да ги гарнирате по ваш вкус. Със сладко от горски плодове или с купичка кисело мляко са перфектни.
Добър апетит!
