Необходими продукти:
Още: Какви грешки правим при овкусяването на свински пържоли за скара
Още: Ще си оближете пръстите: Оригинални кифли по БДС от 1966
тиква - 2 бр.(среден или малък размер)
сладкарска сметана - 250 мл
захар - 60 г бяла (2 стъпки по 30 г)
Още: Как се приготвят най-сочните свински пържоли на тиган
Още: Зимната разядка, която се превърна в абсолютен ХИТ този сезон
кафява захар - 20 г
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Зимната супа, която всяка седмица трябва да приготвяте, за здрав имунитет
Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас
канела - 1 пръчица
кардамон - 2 зърна
ванилия - 1 ванилова пръчка (може на прах или екстракт от ванилия)
Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки
Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс
яйца - 3 бр.
Начин на приготвяне:
Този крем Брюле е чудесен десерт за зимата и страхотна изненада за гостите.
Изрязваме горния край на тиквите, за да получим капачета. С помощта на супена лъжица изкормяме семките от тях. Тях можем да си изпечем след това.
В малка тенджерка изсипваме сладкарската сметана и към нея прибавяме 30 г захар.
Също така прибавяме още канелата и 2-те зрънца кардамон. Притискаме кардамона преди това, за да се отворят зрънцата и да пуснат вкусовите си качества и аромати.
Накрая добавяме ваниловата паста и слагаме на котлона на средна температура.
През това време си разделяме 3 жълтъка в голяма купа. Към жълтъците прибавяме останалата захар и с миксер разбиваме за няколко минути.
Малко преди сметаната да е загряла, я премахваме от котлона и я смесваме много бавно с жълтъците, внимавайки те да не се пресекат от топлината на сметаната.
Докато ги смесваме, минаваме сметаната през цедка, за да се отстранят всички подправки.
Взимаме си дълбока тавичка или тенджерка. В нея слагаме тиквите. Разпределяме сместа в тях.
В тавичката си изсипваме вода, точно както при класически крем брюле, 2 пръста под края на тиквата.
Загряваме си фурната предварително на 180°C.
Слагаме им капачетата и печем във фурната за 1:55 мин. След това ги оставяме да изстинат напълно. Поръсваме ги с кафява захар и фламбираме.
Да ви е сладко с този крем Брюле в тиква.
