Понякога изглежда, че си струва да купите голямо парче свинско месо от пазара и вечерята ви е почти готова. Но рискът от разваляне дори на най-доброто месо винаги е налице.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
И въпросът е как да направите свинското месо, така че да остане сочно отвътре и да не прекалите с печенето?
Ако се страхувате да изпечете голямо парче, пригответе месото с чесън. Не се притеснявайте, дори едно дете ще може да се справи. Оказва се много ефективно! И не е необходимо допълнително да мариновате, да обвивате с фолио и да отваряте фурната на всеки 5 минути.
Съставки:
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
Свинско филе – 900 грама
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
Сланина – 150 грама
Чесън – 10 скилидки
Черен пипер на вкус, Мащерка на вкус, Босилек на вкус, Паприка на вкус, Риган на вкус, Сол на вкус
Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи
Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете
Слънчогледово олио – 200 мл
Вода – 50 мл
Червено вино – 200 мл
Доматен сос – 150 грама.
Начин на приготвяне:
Вземете три парчета свинско месо и нарежете всяко на ленти. Но не ги режете до самия край: от едната страна, лентите трябва да останат свързани. Начукайте.
Смесете подправките със слънчогледовото олио (100 мл). Намажете месото с получения сос. Нарежете сланината на ленти. Настържете чесъна.
Когато подправяте месото, не забравяйте да добавите парченцата сланина и чесън. Направете плитка от месото. Изсипете малко вода и слънчогледово олио в тавичката. Поставете месото в нея.
Загрейте фурната до 200 градуса и печете в продължение на 50 минути.
По време на готвенето, свинското месо трябва да се обръща и да се напоява с виното. Когато месото е почти готово, го намажете с доматен сос.
Изпратете го във фурната за още 5 минути.
Ястието е толкова вкусно, но ако искате още повече цвят и вкус, добавете чеснов сос и нарязани зеленчуци. Не е нужно да приготвяте гарнитура, но ако държите, най-добре е да сервирате с картофи.
