Съвсем скоро в менюто ни ще започнат да преобладават все повече постни ястия, тъй като на пазара ще се среща далеч по-богато разнообразие от свежи сезонни зеленчуци.
Нямаме търпение да споделим с вас една от най-сполучливите постни мусаки, чиято подготовка отнема не повече от половин час. Рецептата е перфектна за забързаните домакини, които вечно се оплакват, че не им остава време да готвят. Ето, че сега няма да имат оправдание. Това го казваме в кръга на шегата, разбира се.
Как да приготвим вкусна постна мусака?
Още: За перфектната мусака с кайма – тези 4 подправки са задължителни
Продукти, от които се нуждаем:
- тиквички - 600 г
- ориз - 50 г
- картофи - 200 г
- праз - 1 стрък
- чесън - 2 скилидки
- доматен сос - 150 мл
- зехтин
- маслини - няколко
- черен пипер
- червен пипер
- копър
- сол
За заливката:
- яйца - 2 бр
- кисело мляко - 250 мл
- брашно - 3 с.л.
- сода бикарбонат - 1/4 ч.л.
Още: Тази гръцка мусака е толкова добра, колкото нашата
Начин на приготвяне на вкусната постна мусака:
Тиквичките се почистват и режат на средно големи кубчета. С картофите се процедира по същия начин. Праза се реже на ситно, а чесъна можем да пресоваме за по-бързо и лесно.
Всички тези продукти, заедно с маслините, се слагат в тава, покрита с хартия за печене.
Към тях трябва да се добави оризът, доматеният сос, червеният и черният пипер и да се поръси със сол.
Още: Мусака в гювечета – по-вкусна не сте яли
Всичко това се разбърква , след което се полива със зехтин.
Около 45 минути са нужни на зеленчуците да се сготвят. През това време можем да се заемем с направата на заливката.
Смесваме содата и киселото мляко. Когато шупне, добавяме яйцата и разбъркваме. Идва ред на брашното, разтворено в малко вода. Всичко това се разбърква и с него се полива мусаката. Преди това обаче я поръсваме с нарязан на ситно пресен копър. Това растение обогатява вкуса на ястието и категорично няма аналог.
Продължаваме да готвим, докато не се получи хрупкава златиста коричка.
Накрая поднасяме в компанията на купичка кисело мляко.
Получава се леко, вкусно и ароматно ястие, с което бързо ще влезете във форма за предстоящите летни дни.
Добър апетит!
