Картофената запеканка е класическа домашна рецепта, но в комбинация с кюфтета става още по-вкусна и лесна за приготвяне. Готовите кюфтета се разпределят равномерно в съда и се заливат с пласт пухкаво картофено пюре и лепкаво топено сирене. Тази комбинация превръща това ястие в пълноценен обяд или вечеря, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца.
Какви продукти ще ви трябват за приготвяне на запеканка с картофи и кюфтета?
За 4 порции ще са ви необходими следните съставки:
- картофи - 5 бр.
- готови кюфтета - 500 гр
- доматен сос - 4 супени лъжици
- полутвърдо сирене - 120 гр
- растително масло - 3 супени лъжици
- магданоз - 3-4 стръка
Тайната на перфектната зимна вечеря: Как да съчетаете картофи и зеле в неустоима запеканка
Как се прави картофена запеканка с кюфтета - рецепта стъпка по стъпка
Пригответе картофено пюре: Обелете картофите и ги сварете до омекване. Отцедете водата, като оставите 100 мл от бульона. Картофите се намачкват и се заливат с бульона, след което се разбиват с пасатор на ниска скорост до гладкост.
Изпържете кюфтенцата: Загрейте олиото в тиган и изпържете кюфтенцата до златисто кафяво, като от време на време разклащате тигана, за да се изпържат равномерно.
Пригответе соса: Доматеният сос се размива в 180 мл топла вода и се изсипва в тавата при кюфтетата. Оставете да къкри под капак за 10 минути.
Приготвяне на запеканката: Загрейте фурната на градуса. Намажете форма за печене с масло и разпределете картофеното пюре на равен слой. Отгоре се нареждат кюфтетата и соса.
Бърза питателна вечеря: Вкусна зимна запеканка с ориз и картофи
Печене на запеканката: Поставете тавата в центъра на фурната и печете 20 минути. След това поръсете с настърган кашкавал и печете още 10 минути, докато кашкавалът се разтопи и покафенее.
Гарнирайте готовата запеканка с пресен магданоз и я сервирайте гореща. За да стане запеканката още по-вкусна, можете да добавите малко масло или прясно мляко към картофеното пюре.
За да е пухкава и вкусна запеканката, важно е да приготвите пухкаво картофено пюре за заливката. За да направите пюрето нежно и ефирно, изберете за приготвянето му картофи с високо съдържание на нишесте. Можете да разберете за високото съдържание на нишесте в картофите, като използвате обикновен народен метод, като ги разрежете на две половини. Разтрийте ги една в друга. Ако има много нишесте, тогава те ще се слепят и няма да се разпаднат, дори когато държите едната половина отгоре.
Зимна наслада за всяко небце: Най-вкусната запеканка от тиква и сирене
