Направата на боб за Бъдни вечер е колкото лесна, толкова и трудоемка задача. Това ястие, макар и обикновено, си има своите тънкости и специфики, с които е добре да се съобразим. Най-важната част е овкусяването на гозбата. Правилният букет от подправки може да превърне ястието в кулинарен шедьовър.
Как се приготвя най-вкусният боб за Бъдни вечер?
Продукти, които са нужни:
Още: Най-вкусните постни питки, подходящи за Бъдни вечер
Още: Кои тънкости при варене на боб ще ви спестят страшно много време
- боб - 350 г
- лук - 3 глави
- моркови - 2 броя
- чушки - 2 сушени пиперки, сладки
- целина - 1/3 глава
- олио - 150 мл
- домати - 1 с.л. доматено пюре
- карамфил - 5 зърна, цели
- магданоз - сух
- джоджен - 1 ч.л.
- девесил - на вкус
- чубрица - 1/2 ч.л.
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
Най-напред трябва да накиснете боба и едва след това да го сложите да се вари в студена вода. Добавете малко сол и олио в тенджерата и го оставете да къкри на бавен огън.
Още: Денков: Християнските ценности могат да ни обединят
Щом зърната започнат да омекват, добавете зеленчуците, предварително нарязани на ситно. Овкусете с черен пипер и зърна карамфил.
Още: 9 здравословни храни, които повдигат настроението
След това загрейте олиото и в него запържете лука до пълното му омекване. Идва ред на доматеното пюре, размито в малко хладка вода.
Най-накрая гозбата се поръсва с магданоз, джоджен, чубрица и девесил.
Още: Подаръци, махмурлук и дебати на масата? Френски наръчник за справяне с Бъдни вечер
С този постен боб трапезата за Бъдни вечер ще е пълна, а лицата на всички ще грейнат от щастие.
Светли празници!
