Необходими продукти:
агнешко месо - 1 агнешко бутче, около 1, 5 кг
бира - 500 мл
водка - 50 мл или ракия
черен пипер - на око
кимион - 1/2 ч.л.
джоджен - 1/2 ч.л.
чубрица - 1/2 ч.л.
босилек - 1/2 ч.л.
червен пипер - 1 к.л. лют
сол - на вкус
олио - към 50 мл
ядки - 2 с.л. натрошени или сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Вземете агнешкото бутче и го шпиковайте със скилидки чесън. Смесете бирата, алкохола с малко олио и с всички подправки и добре разбъркайте. Сложете агнешкото бутче в намаслена тава.
Полейте месото или го намажете равномерно с част от маринатата. Покрийте с фолио и оставете да се маринова в хладилника за 2 часа.
След това отвийте леко фолиото, полейте с останалата марината и загърнете отново с фолиото.
Сложете да се пече първо на 200 градуса за 40 минути, след това намалете на 180 и печете за още около 2 часа, в зависимост от възрастта на агнето.
Малко преди да извадите от фурната печеното агнешко махнете фолиото, полейте леко с марината и поръсете с ядките или сусама.
Запечете за още 5-10 минути и извадете.
Печеното агнешко с бира е готово.
