Тази рецепта за яйчен крем ще ви върне назад във времето. Вижте как точно да си го приготвите.
Необходими продукти за яйчен крем:
800 (3 ¼ чаша) прясно мляко
8 яйчни жълтъка
1 лимон (кора)
60 г (1/2 чаша) царевично нишесте
180 г (1 чаша) захар
300 г (3 чаши) бисквити, натрошени;
Вижте още: Лесен и много вкусен: Крем карамел с кроасани във форма за кекс
Начин на приготвяне:
Загрейте млякото и лимоновата кора, докато почти достигне точка на кипене. Разбийте жълтъците с царевичното нишесте и захарта. Налейте малко горещо мляко в жълтъците, разбийте енергично. Продължете да наливате млякото в жълтъците и да разбивате. Изсипете сместа обратно в тенджерата и загрейте на средно слаб огън. Бъркайте в продължение на 10 минути или докато сместа стане се сгъсти до желаната консистенция.
Оставете крема леко да се охлади. След което го разсипе в подходящи купички/чаши - малко крем, натрошени бисквити и пак крем.
