Ако искате един вълнуващ, нов прочит на добре познатите ни "ореховки", то ви представяме една идея за такива, които се топят в устата и нямат никакво брашно!
Още: Рецепта за перфектните пухкави кифлички, които се топят в устата
Още: Пухкав отвътре и хрупкав отвън: Лесна рецепта за домашен турски хляб
Необходими продукти:
3 белтъка
200 г орехи
Още: Как да приготвим баба гануш у дома: Тайните на вкусовете от Близкия изток
Още: Какви особености има готвенето на боб от консерва?
1 ч.ч. пудра захар
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: С тази марината крехкото свинско месо ви е гарантирано
Още: От тази турска баница с локум ще загубите ума и дума – толкова е вкусна
1 пакетче нишесте
1 щипка сол
1 ч.л. бакпулвер
Още: Тази турска баклава с плънка е известна по целия свят
Още: Това турско реване с грис ще ви докара сълзи от гастрономическо удоволствие
Приготовление:
1. Нарежете орехите на ситно / използвайте чопър или кухненски робот.
2. В купа сложете белтъците и разбийте добре на пяна с помощта на миксер.
3. Добавяйте пудрата захар, докато продължавате да разбивате белтъците, като го правете постепенно и на части, за да може сместа да хомогенизира добре.
4. Постепенно ще стане на пухкава пяна, много наподобяваща на смес за палачинки. Бавно, докато продължавате да разбивате с миксера, добавете пакетчето нишесте, по ваш вкус - ванилия, шоколад или друг вид. Ако 1 пакет не е достатъчен, може да добавите още 1/2.
5. Сместа трябва да стане с консистенция на гъста боза. Добавете орехите и бакпулвера като разбърквате добре.
6. Загрейте фурната на 180 градуса и върху хартия за печене в подходяща тава, сложете по 1 с.л. смес, така че да се получи кръгче за бисквита. Оставете разстояние, защото сместа ще се "разлее" при печенето.
Печете до съвсем лека коричка на ореховките ви, така ще са приятно меки вътре и хрупкави отвън.
*съвет/трик - ако сместа ви се струва прекалено течна за оформяне на кръгли бисквити, може да излеете цялата смес в тавата и после да нарежете готовата "бисквита" на квадрати (пример: като баклава).
