Никулденски шаран – ето така го приготвя баба и винаги се топи в устата

Истината е, че тази риба може да е феноменално вкусна и топяща се в устата, ако спазваме изпитана рецепта, завещана ни от някоя баба, леля или друг по-възрастен член от семейството.

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Днес имаме удоволствието да ви издадем рецептата за най-вкусния никулденски шаран. Побързайте да запишете точните пропорции и не забравяйте да пробвате. Това ястие ще ви накара да блеснете като перфектната домакиня и ще ви спечели много комплименти.

Подправката, която да изсипем в тавата, когато готвим шаран за Никулден

Ето какви продукти да си подготвите:

• Шаран – 1 бр. (около 1,5 – 2 кг.);

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

• Морска сол – 1 кг.;

• Лук – 1 бр.;

• Зехтин – 4-5 с.л.;

• Лимон – 1 бр.;

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

• Подправки – сол, девесил, чесън, розмарин.

Как да си приготвите никулденски шаран на фурна:

Добре е теглото на рибата да не бъде повече от 2 кг. В противен случай рискувате месото да е много мазно.

Рибата се почиства от люспите и вътрешностите и след това се измива под течаща вода. Подсушава се и започва съществената част, а именно самото овкусяване.

За да е много вкусен шаранът, той трябва да премине през мариноване. В купа се смесват зехтин, девесил, розмарин, чесън и всичко това се разбърква много внимателно.

С получения дресинг се полива целият шаран. Много внимателно се втрива от соса отвътре и отвън, така че, след като се сготви, месото да не се нуждае от допълнителни вкусове.

Нарежете един лимон на шайби и напълнете с него корема на рибата. Накрая го затворете с помощта на клечки за зъби и сложете шарана да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса. Когато хване златиста коричка, обърнете го и на другата страна.

Можете да го сервирате с ориз, картофки или пресни зеленчуци. Похапнете го в компанията на хубаво домашно вино и добри приятели!