Съществуват много рецепти за приготвяне на кюфтета и всички те са различни една от друга. Отличават се най-вече по съставките и начина на приготвяне.
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Всяка рецепта може да бъде подобрена чрез премахването на няколко продукта от каймата, които изглеждат повечето домакини приемат като абсолютно задължителни. Но истината е, че те могат напълно да развалят вкуса на ястието.
Опитайте да приготвите кюфтетата без тези три съставки и ще се убедите, че те стават много по-сочни и вкусни.
Вместо яйца, сложете това в каймата и любимите ви кюфтета ще станат по-вкусни от всякога
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
Мляко и хляб
Много домакини накисват хляб в мляко и го добавят към каймата за сочност и мекота на кюфтета.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Но според опитните готвачи тези съставки не водят до посочения ефект. Млякото ще направи кюфтетата жилави. За мляно месо е уместна употребата на сух хляб, който предварително е накиснат във вода.
Яйца
Трябва да забравите за яйцата, когато става въпрос за кайма. При готвене белтъкът им коагулира и кюфтетата стават жилави.
Кюфтетата ще станат още по-сочни и вкусни, ако добавите това в каймата
Още: Как се приготвя известната градинска салата
Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата
Чесън
Чесънът няма свойствата на лука. Той не е в състояние да придаде сочност на каймата и може да предизвика обратния ефект. Чесънът има специфична миризма и би било грешка да го добавите към кайма при приготвянето на кюфтета.
