Съществуват много рецепти за приготвяне на кюфтета и всички те са различни една от друга. Отличават се най-вече по съставките и начина на приготвяне.
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Всяка рецепта може да бъде подобрена чрез премахването на няколко продукта от каймата, които изглеждат повечето домакини приемат като абсолютно задължителни. Но истината е, че те могат напълно да развалят вкуса на ястието.
Опитайте да приготвите кюфтетата без тези три съставки и ще се убедите, че те стават много по-сочни и вкусни.
Вместо яйца, сложете това в каймата и любимите ви кюфтета ще станат по-вкусни от всякога
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
Мляко и хляб
Много домакини накисват хляб в мляко и го добавят към каймата за сочност и мекота на кюфтета.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?
Още: Вечеря за нула време: Ароматно и крехко пилешко на фурна
Но според опитните готвачи тези съставки не водят до посочения ефект. Млякото ще направи кюфтетата жилави. За мляно месо е уместна употребата на сух хляб, който предварително е накиснат във вода.
Яйца
Трябва да забравите за яйцата, когато става въпрос за кайма. При готвене белтъкът им коагулира и кюфтетата стават жилави.
Кюфтетата ще станат още по-сочни и вкусни, ако добавите това в каймата
Още: Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата
Още: Никога не сте опитвали приготвен по този начин лук: Рецепта, която ще ви изненада
Чесън
Чесънът няма свойствата на лука. Той не е в състояние да придаде сочност на каймата и може да предизвика обратния ефект. Чесънът има специфична миризма и би било грешка да го добавите към кайма при приготвянето на кюфтета.
