Едно от любимите ястия, с което са израснали няколко поколения деца са тези кюфтета с доматен сос.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Необходими продукти за кюфтета с доматен сос:
За кюфтетата:
500 грама смляно пуешко месо
1 яйце
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
2 глави ситно нарязан лук
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
50 грама галета
3 супени лъжици лимонов сок
сол, черен пипер, сух босилек и риган на вкус
Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи
Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете
За соса:
400 грама консервирани чери домати
125 грама моцарела
60 мл червено вино
лъжица захар
лъжица масло
4 глави лук
няколко листа пресен босилек, сол и черен пипер по желание
Вижте още: Класическа рецепта за славянски гювеч със свинско месо
Начин на приготвяне:
Всички съставки за кюфтетата се смесват до получаване на хомогенна маса. Оформят се топчета и се пържат в загрято на средна температура олио.
В загрят тиган сложете маслото да се разтопи на средна температура. В него се запържват чесънът и лукът, добавя се виното, след което се добавят доматите и захарта и се оставят да врят до завиране, след което температурата се намалява на средна сила.
Готовият сос се захлупва с капак и се разбърква от време на време, докато ври 15 минути, да се сгъсти, след което се подправя на вкус и към него се добавят кюфтетата. Смесват се, след което се добавят настърганата моцарела, пармезанът и листата пресен босилек.
