Накиснете рибата в това и тя не само ще стане с хрупкава коричка, но и ще забравите за миризмата на пържено у дома

Пържената риба е изключително вкусна. Нейното приготвяне се свързва с един съществен недостатък - тежка миризма на пържено, която се задържа дълго у дома.

Още: Как се прави любимата на много българи чорба от агнешки дреболии

Още: Топ 5 соса, с които агнешкото за Великден ще стане по-вкусно от всякога

Но има един начин не само да приготвите вкусно и сочно ястие, но и да забравите за лошата миризма.

Мариноване на рибата преди пържене

Почистената риба трябва да се накисне в специална смес, приготвена от литър вода, една супена лъжица сол и половин супена лъжица захар. Това количество е достатъчно за мариноване на около килограм риба. След това рибата трябва да се подсуши с хартиени кърпи и отгоре да се поръси с подправки. Препоръчително е да поставите стръкче копър върху всяко парче.

Направете това и рибата няма да залепне за тигана при пържене

Още: Знаете ли как се прави известното агнешко дробине

Още: Как се приготвят агнешки момици - деликатес обичан из целия свят

Оваляйте рибата в брашно и след това може да пристъпите към пържене в предварително загрято олио. Приготвената по този начин риба става сочна и с хрупкава коричка. Благодарение на накисването в марината домът ви няма да се изпълни с остра и задушлива миризма на пържена риба.