Пържената риба е изключително вкусна. Нейното приготвяне се свързва с един съществен недостатък - тежка миризма на пържено, която се задържа дълго у дома.
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Но има един начин не само да приготвите вкусно и сочно ястие, но и да забравите за лошата миризма.
Мариноване на рибата преди пържене
Почистената риба трябва да се накисне в специална смес, приготвена от литър вода, една супена лъжица сол и половин супена лъжица захар. Това количество е достатъчно за мариноване на около килограм риба. След това рибата трябва да се подсуши с хартиени кърпи и отгоре да се поръси с подправки. Препоръчително е да поставите стръкче копър върху всяко парче.
Направете това и рибата няма да залепне за тигана при пържене
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Оваляйте рибата в брашно и след това може да пристъпите към пържене в предварително загрято олио. Приготвената по този начин риба става сочна и с хрупкава коричка. Благодарение на накисването в марината домът ви няма да се изпълни с остра и задушлива миризма на пържена риба.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
