Панираните сиренца са чудесно предястие, което да похапвате в компанията на чаша розе. Те се получават пухкави отвътре и с хрупкава коричка отвън. Често си ги поръчваме по заведения и ресторанти, защото единствено там ни ги поднасят във вид, в който искаме да ги консумираме.
Днес ще споделим каква е тайната на професионалните готвачи и защо техните сиренца всеки път се получават перфектни, а нашите често се разпадат и не са толкова вкусни.
Ето какви продукти са ви нужни за сиренцата:
• сирене - 170 г краве + 50 г синьо + 120 г крема;
• яйца - 2 бр. за панировката;
• брашно - за овалване;
• олио - за пържене;
• черен пипер - 1 щипка;
• черен сусам - 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Сирената се смесват заедно с черния пипер и сусама. Намачкват се, така че да се получи една смес.
Каква е ТАЙНАТА на панираните сиренца с боровинково сладко?
След 30 минути в хладилник може да се заемете с оформянето на топчета от сирене. Всяко едно от тях се овалва в брашно, яйце, после пак брашно и се завършва с галета.
Задължително си пригответе дълбок тиган с олио, което да загреете предварително. Сиренцата се пържат много бързо, така че трябва да сте постоянно около котлона.
Изваждайте ги в чиния, покрита с кухненска хартия. Накрая може да ги сервирате в компанията на млечно – чеснов сос.
Желаем ви добър апетит!
