Мекиците са една от любимите ни закуски. Вкусът им няма как да бъде забравен, защото те са истинска класика. И до ден днешен семействата се глезят от време на време с домашни мекички, ухаещи в целия дом.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Днес обаче ще ви споделим рецепта, която няма аналог. Тя е завещана от нашите баби. За разлика от днешните домакини, те задължително са приготвяли тестото за мекици сами.
Ето какви са тайните съставки, благодарение на които бабините мекици ще се помнят завинаги:
• брашно - 1 кг;
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
• мая - 1 п. суха;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
• сол – малко;
• яйца - 3 бр.;
• олио - 3 с.л.;
Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи
Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете
• захар - 3 с.л.;
• вода - 600 г хладка.
Начин на приготвяне:
Продуктите се изсипват в купа и се бъркат много добре, докато не се получи средно меко тесто. То се оставя да втаса за един час на топло място.
Най-бързите мекици без втасване
Когато тестото удвои обема си, може да преминете към пърженето на мекичките. Сложете олио в дълбок тиган и го оставете да се нагрее. Откъснете малка топка от тестото и започнете да я разтягате.
Мекиците се пържат до златисто от двете страни. За предпочитане е да ги изваждате върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да попие в нея. Накрая може да ги поднесете поръсени с пудра захар. Сами решавате дали да ги похапвате сладки или солени.
Тази рецепта е незаменима. Задължително я пробвайте!
