Най-вкусният огретен от тефтера на баба

Днес ви представяме класическа рецепта за приготвянето на любимия огретен.

Още: Домашна царевична питка с кисело мляко: Лесна и вкусна рецепта за бърз хляб

Още: Не изхвърляйте старото картофено пюре – превърнете го в хрупкави палачинки

Необходими продукти за огретен:

200 мл прясно мляко

4 яйца

6 картофа

Още: Колко време се вари пилешкото бутче, за да се топи в устата

Още: Постни бананови сладки, от които ще си оближете пръстите

3 стръка зелен лук

200 мл кисело мляко

180 г сирене

3 с.л. олио

Още: Как се приготвя баница без кисело мляко

Още: Как да приготвим най-вкусната баница без сирене

кашкавал - за поръсване

4 с.л. брашно

черен пипер

магданоз

сол на вкус

Вижте още: Уникална домашна лимонада с праскови

Начин на приготвяне:

Обелете и настържете на едро ренде картофите. Отцедете отделената течност.

Нарежете на ситно зеления лук и го прибавете към картофите. Разбъркайте ги с олио, сол и черен пипер. Налейте 3 кафени чашки вода.

Сипете сместа в тава. Загрейте фурната на 200 градуса и печете картофите 15 минути. Извадете и натрошете сиренето отгоре. Печете още 15 минути.

Разбийте яйцата с 2-3 щипки сол и ги смесете с двата вида мляко - прясно и кисело. Сгъстете с 4 лъжици брашно и полейте върху картофите.

Печете огретена до получаване на апетитна коричка. Поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната, за да се разтопи. Когато изстине, декорирайте със ситно нарязан магданоз.