Рибената чорба представлява невероятно вкусен бульон, който успява да ни омагьоса с аромата си на морски дарове. Разбира се, много е важно да знаете как да я приготвите, ако искате да се насладите на тази вкусотия.
Добрата новина е, че рибата се готви наистина лесно и гарантира страхотен вкус на финала. Важно е единствено да се придържате към стъпките и да спазвате точните пропорции. Това е единственото изискване, ако искате да зарадвате цялото си семейство, поднасяйки на Никулден перфектното ястие.
Как се готви перфектната рибена чорба
Ако искате вашата супа да е наистина със запомнящ се аромат, нашият съвет е да смесите два вида риба. За предпочитане е единият да бъде попчета, а другият – какъвто изберете. Можете да експериментирате и да се ръководите от вкусовите си предпочитания.
Лесни и бързи рецепти за трапезата на Никулден
Същото това важи и за зеленчуците, които да включите към супата. Задължителни са лукът, картофът, морковът и доматът. Всички останали ще придадат допълнителни вкусове на супата от риба.
Зеленчуците е добре да се запържат в малко мазнина и няколко лъжици от рибения бульон. Тази предварителна термична обработка е една от тайните, които трябва да знаете.
След като зеленчуците са готови, към тях се прибавят и парченцата риба, които предварително сте накъсали. Не забравяйте и подправките – девисил или лющен.
По-наситен ще е вкусът, ако добавите и корен от целина. Солта, черният пипер, мащерката и магданозът са другите задължителни подправки, които в никакъв случай не бива да пропускате.
Сега идва ред на това да решите дали бульонът ще е бистър или предпочитате да го застроите. Ако сте се спрели на втория вариант, направете застройката с кисело мляко и едно яйце. Бистрата чорба може леко да сгъстите, като добавите към нея лъжица – две картофено пюре.
Накрая не забравяйте прясно изцедения лимонов сок. Той е завършек на кулинарното творение, в което гарантирано ще се влюбите. Тази рибена чорба е изкуство, което владеят единствено добрите домакини и готвачи!
