Привърженици ли сте на агнешката дроб сарма или сте свикнали да я похапвате единствено покрай великденските празници? Без значение какъв е вашият отговор, днес ще споделим чудна рецепта за приготвяне на агнешка дроб сарма, която буквално ще се превърне във ваш фаворит.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Как да приготвите вкусната гозба за нула време?
Ето какви продукти са ви нужни:
Още: Дроб сарма с агнешко - празничен деликатес за всеки ден
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
- агнешки комплект - 1 бр.
- ориз - 200 г
- пресен лук - 2 връзки
- лук - 1/2 глава
- пресен чесън - 1 връзка
- пресен джоджен - 1 връзка
- червен пипер - 1 с.л.
- олио - 3 с.л.
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
За заливката:
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 300 г
- брашно - 3 с.л.
Начин на приготвяне:
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
Още: Тези сарми с три вида месо никой не може да им устои
Още: Традиционна дроб сарма с агнешко за Великден
Всички агнешки дреболии, които са в комплекта, се измиват под течаща вода, преди да стартирате с готвенето. Обикновено се използват бял дроб, черен дроб, бъбреци, сърце, було.
Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи
Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете
Варят се в подсолена вода за близо час. Ако в комплекта има було, то не трябва да се вари.
Когато са готови, дреболиите се режат на кубчета.
Бульонът, в който са се варили, се прецежда и оставя настрана.
Още: Как се приготвя фалшива дроб сарма с гъби – доказано истински вкус
Двата вида лук и чесънът се режат на ситно. В малко олио се запържва старият лук и оризът.
Когато оризът стане стъклен, се добавят нарязаните лук и чесън и се овкусява с червен пипер.
Идва ред на добавяне на дреболиите и една от най-важните подправки, а именно джодженът.
В съда се долива около 700 мл от бульона и се овкусява със сол и черен пипер.
Всичко това се покрива с булото и се пече в предварително загрята фурна. Докато дроб сармата се готви, можете да приготвите заливката с изброените продукти. След около час заливате ястието с нея и оставяте да хване приятна златиста коричка.
Получава се несравнимо вкусна!
