Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Най-пухкавите питки за Черешова Задушница

31 май 2023, 16:02 часа

Както повечето от вас знаят, за Черешова Задушница задължително се приготвят и питки. Съществуват най-разнообразни рецепти, но една от тях е ненадмината.

Днес ще я споделим с вас.

Ето го и списъкът с продукти, от които се нуждаете:

  • прясно мляко - 150 мл
  • вода - 100 мл хладка
  • олио - 100 мл
  • мая - 20 г или 1 суха
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 2 ч.л.
  • яйца - 1 бр. без жълтъка , той е за намазване
  • брашно - 700 г

Заливка:

  • жълтъци - 1 бр/ от яйцето
  • кисело мляко - 200 г
  • сирене - 100 г натрошено
  • семена - за поръсване
  • Начин на приготвяне:

Тези питки са меки като памук и буквално се топят в устата.

Започнете с натрошаването на маята в хладка вода. След това добавете захар и 2-3 с.л. брашно. Оставете да се активира.

Най-вкусното и лесно жито за Черешова задушница

Маята се прехвърля при брашното, добавя се олио, топло прясно мляко и сол. Замесва се меко тесто, което се оставя на топло да втаса.

След това тестото се разделя на 12 равни части. Оформят се питки, добавя се сирене и се подреждат в тава за печене. Пригответе си по-голяма тава, така че да можете да изпечете питките наведнъж и да си спестите време.

Между питките остават дупки, които запълнете със сирене. Идва ред на приготвянето на заливката.

В купа разбийте киселото мляко с един жълтък. Всяка питка се залива с една лъжица от сместа и се поръсва със семена по избор.

Пекат се в студена фурна на 170 градуса. Около 45 минути са нужни, за да хванат златиста коричка. Към края питките се покриват с фолио, така че да не загорят.

Добър апетит!

Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес