Сигурни сме, че никой не би отказал топли, вкусни и осеяни с дупки катми за закуска. Това е една от най-бленуваните храни през уикенда. За жалост малцина са хората, които умеят да приготвят катмите от нашето детство. Въпреки това обаче с малко повече старание, желание и ентусиазъм нещата ще се получат. Ако не съвършено, то поне доближаващи се до представите ни за перфектен вкус.
Ако се чудите какво да приготвите на семейството си за закуска и нищо не ви идва наум, то не пропускайте възможността да тествате днешната рецепта. Катмите буквално се топят в устата ви. Похапването им е удоволствие и наслада за сетивата.
Нямаме търпение да споделим с вас как да си сътворите най-вкусните катми и при това за нула време.
Първото, което трябва да направите, е да си приготвите лист и химикал и да запишете всички продукти, нужни за направата на катмите.
Ето го и списъка:
- яйца - 2 бр. размер XL или 3 бр. размер М
- брашно - 500 г
- прясно мляко - 1.5 ч.ч.
- мая за хляб - 20 г
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- масло - бучка за намазване
Как се приготвят най-вкусните катми от детството ни?
Започнете с разтварянето на маята. Това се случва в затоплено мляко. Към маята се добавя и малко захар. Изчаква се сместа да шупне.
В друг съд се разбиват яйцата и се смесват с млякото.
Следващата стъпка е добавянето на брашното. Това се прави при непрекъснато бъркане.
Около 30-40 минути е нужно на сместа да втаса. За предпочитане е да ѝ намерете топло кътче в дома си.
Най-накрая се добавя солта и сместа се разбърква. Ако искате катмите да са досущ като онези, които нашите баби ни приготвяха като деца, използвайте сач. В случай, че не разполагате с такова домакинско изобретение, заложете на познатия тиган с незалепващо керамично покритие.
Съдът се загрява на котлона, след което се маже обилно с масло. Около един черпак от сместа се изсипва и се пече от двете страни до златист загар.
Съдът се маже с масло при всяка следваща катма.
Уверяваме ви, че това е най-вкусната закуска, която някога сте опитвали. Задължително опитайте вкуса ѝ, няма да съжалявате. Катмите се получават несравнимо пухкави и се топят в устата. Видът им изцяло напомня за бабините закуски.
Можете да ги гарнирате с шоколад, мед, сирене, кашкавал или да ги намажете обилно с масло и да ги похапнете, завити на руло.
Добър апетит!
